正月十四剁饺子馅 正月十四不能剁饺子馅吗

正月十四剁饺子馅,正月十四吃青菜羹、喝亮眼汤是常见的饮食习惯，而北方人则更喜欢在节日吃饺子。当有庆祝活动时，他们会在清晨起床，包很多饺子，然后煮一大锅让全家人一起享用。但是，很多人可能会想知道，这一天是否可以剁馅呢？今天本篇文章将与大家一起探讨这个问题。

正月十四不能剁饺子馅吗 

并没有禁止在节日包饺子时剁馅的行为，因为食材总需要经过处理。人们认为有这项忌讳，可能与正月里不宜动刀的习俗有关，怕有所磕碰而影响运势。但在做饭时常常需要使用菜刀，而且过了初五后，许多规避的风俗都解禁了，因此不必过于担心。

剁饺子馅是制作饺子的重要环节之一。一般来说，制作饺子馅需要将肉、菜等食材剁碎和搅拌均匀，使其变得细嫩并能够和在一起。剁饺子馅的寓意,根据传统习俗，正月初五是“赶五穷”的日子，也就是赶走学穷、智穷、文穷、交穷、命穷等五鬼。人们会吃自己亲手做的饺子，馅料一般选择白菜馅和韭菜馅的“百财”馅和“久财”馅。剁饺子馅的时候，要剁得噼里啪啦的，据说那就是剁小人，这样才能将厄运、贫困、五穷等所有不好的事情都赶走，预示着一年平安顺利、财运滚滚来。