大年初二中午吃啥饭 吃的饭叫什么

　　春节的习俗有很多，尤其在吃的上面更是讲究，因为习俗的原因，在吃的上面每天都会有不一样，每道菜的意义也是更不相同，大年初二是迎女婿日，在这天中午吃的饭都是为了迎接女婿女儿而做的饭，这里中午的饭又叫开年饭。

　　正月初二吃的中午饭叫什么饭：开年饭
　　大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。

　　这天吃什么
　　1、面。民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。
　　2、发糕。大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”
　　3、馄饨。初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。
　　4、饵块。凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。

　　拜年的礼仪
　　1、拜年前的预约。拜年前要提前预约，不要和主人的其他拜年客“撞车”，或是因主人也出门拜年而跑空趟，同时也给主人一个提前准备的时间。预约时间最好给主人留有选择的余地，不要自己单方面定一个时间，共同约定的这个时间以双方都比较方便为宜。
　　2、拜年的时间选择。一般向长辈拜年多选择上午，节日期间不要过早，由于平时劳碌，年节期间人们一般起得较晚。若过早登门拜年，往往让主人措手不及。
　　3、拜年的礼品准备。要根据拜年对象来选择得体的礼品，如果对拜年对象很了解，可选择对方喜欢的礼品，也算投其所好。如不太了解可选择鲜花、水果、食品……也不会出错。
　　4、做客的礼仪.进门要根据亲朋好友家的环境请求换鞋；对亲朋好友家人一一打招呼（可提前了解亲朋好友的家庭成员情况及称呼）；礼貌送上礼品。
　　5、拜年时间的控制。如果是没有饭局的拜年，一般控制在半个小时到1个小时为宜；如果有饭局，可适当在饭局前1个小时左右到，饭局结束后1个小时告辞；时间没有固定限制，可根据与拜年对象的关系来决定，以不增加拜年对象的接待负担为宜。