感恩节美食 火鸡是怎样成为感恩节的美食呢

感恩节美食，感恩节是美国的一个非常重要的传统节日，也是家人团聚的时刻，在感恩节的餐桌上自然少不了美食。十一月二十三日，人们将会迎来每年一度的感恩节。在这个节日里，美国家庭通常会准备丰盛的感恩节晚餐，而其中最重要的食物是熟悉的烤火鸡。那么，火鸡是怎样成为感恩节的美食呢？有感兴趣的小伙伴们快来看看下文的介绍。

火鸡是怎样成为感恩节的美食呢

有一种说法是这样的：在美国殖民时期，欧洲移民传统上吃野鸟作为感恩节晚餐。与此同时，土著居民也有自己的感恩节庆祝活动。在1621年的庆祝会上，土著居民和欧洲移民一起庆祝并分享他们的粮食和狩猎成果。那时，野生火鸡便成为庆祝活动中的食物之一。火鸡易于烘烤、烤或炸，因此成为了感恩节晚宴中的传统食品。

之后，美国总统林肯在1863年宣布了感恩节为国定假日。这个假日从那时起一直是美国家庭的传统盛宴，而火鸡也成为了感恩节的象征和吉祥物。今天，每年的感恩节晚餐上，许多家庭都会烹制火鸡。

在16世纪某个收获节，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅时，收到了西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没的消息，女王非常高兴。于是她又要了一只鹅来庆祝这一捷报，因此鹅也成为英国丰收季节的代表禽。

当清教徒从英国来到美国时，烤火鸡代替了烤鹅成为主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。

火鸡因为其体形大、生长迅速、抗病性强、瘦肉率高而备受关注，同时也被称为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，营养价值上也有“一高二低”的优点。其中，“一高”指蛋白质含量在30%以上，“二低”指火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时也是益气补脾的食疗佳品。目前，很多国家已将火鸡肉作为牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉的替代品。