九九重阳节 重阳节可以制作什么美食

九九重阳节，重阳糕是中国传统的重阳节美食，通常由糯米粉、红枣、核桃、芝麻、莲蓉、麦芽糖等原料制成。具有丰富的营养价值和独特的口感，备受人们青睐。

重阳节可以制作什么美食

以下是家常重阳糕的做法：

所需原料：

糯米粉250克

糖适量

芝麻适量

红枣适量

核桃适量

水适量

做法步骤：

1. 将红枣、核桃用热水焯一下，然后掐成小块备用。

2. 糯米粉加适量水搅拌均匀，然后加入适量糖，再搅拌均匀，调成糊状。

3. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，取出晾凉备用。

4. 然后在糯米糕表面切上几刀，将红枣、核桃片、芝麻放在糕面上。

5. 将蒸好的糯米糕放入烤箱，用180度左右的温度烤10分钟左右，待糯米糕表面稍微焦黄即可取出，切成小块即可食用。

这样一份美味的重阳糕就完成啦!大家在重阳节的时候不妨也试着亲手制作一下，一起享受这份传统美食的美味与情思。

重阳糕，又名花糕，是中国传统的美食。它是农历重阳节的特色食品。在过去，人们特别喜欢在这个节日里制作重阳糕给老人食用。不过，由于重阳花糕的制作工艺较为繁琐，相比月饼、饺子、粽子等传统节日美食来说，重阳糕的知名度并不高，因此现在有许多家庭不会制作重阳糕。

南瓜紫薯重阳糕的做法

做法：

将紫薯清洗干净后切成小块，隔水蒸熟，待稍微凉透后用擀面杖或压碎器将紫薯压碎成泥状。

在烹饪紫薯泥的时候，我们需要先起锅，并放入适量的清水和白糖，以1：2：5的比例熬化。然后，将制作好的紫薯泥放入锅内进行炒制。这样做可以让紫薯泥更加香甜可口。

将紫薯馅制作的步骤如下：首先，用中火将紫薯馅炒至黏稠状态。接着，倒入少量明油和面粉，再稍微翻炒一下即可。这样就能制作出口感松软、香甜可口的紫薯馅了。

制作南瓜馅的步骤大致如上所述。当两种馅料都制作完成后，就可以开始揉面并制作糕点了。