老北京重阳节食俗 北京人重阳节吃什么

老北京重阳节食俗，我国的首都北京，是一座拥有三千多年历史的古都。数千年来的历史沉淀赋予了北京独特的韵味，每一株草木、每一块砖石、每一个季节和节庆民俗都散发着古朴而厚重的气息。今天，万年历将为您介绍在老北京重阳节应该吃什么。

【北京人重阳节吃什么】

饮“菊花酒”

在中国传统文化中，菊花被视为高雅、坚毅和纯洁的象征。菊花的花朵美丽而富有变化，色彩丰富，形态各异，深受人们喜爱。在金秋九月，菊花迎来了盛开的季节，被赋予了更深的意义。

九九与“久久”谐音，意味着长久、永远，也寄托了人们对美好未来的向往。由于九九与“酒”同音，于是产生了喝菊花酒的观念。菊花酒是一种具有传统文化特色的饮品，制作方法独特，口感清香宜人，深受人们喜爱。

在九月这个菊花盛开的季节，文人将九月称为“菊月”，用以表达对菊花美丽和坚韧品质的赞美。而老百姓则习惯将菊花称为“九花”，寓意着菊花在九月开放，迎接着美好的季节。

菊花在北京被选作市花之一，代表了北京作为中国传统文化的重要承载地的地位。将菊花作为市花，不仅象征着对北京自然美景的赞美，也寓意了北京的文化底蕴和独特魅力。

总之，九九与菊花的联系，源自于音韵和文化寓意的相互关联。这一说法既体现了中国人民对于美好、长久的向往，也凸显了菊花在中国传统文化中的重要地位。

菊花因其斗寒的特性而成为生命力的象征。在古代，菊花有着特殊的文化意义，被称为 "延寿客" 和 "不老草"，被认为能让人们在年老时更加坚强，加深亲友之间的感情。过去，制作菊花酒注重家里自酿，以此表达内心的诚意。

吃羊肉面

羊是中文里与阳谐音的字，因此在重阳节这个日子里，我们应该重视重阳典礼。在重阳节，人们通常会食用白面，以体现九九重阳之意。在京城，当一个九十九岁的老人过生日时，可以举行一场以羊肉为主的宴会，其中包括爆、烤、涮和全羊席等多种制作方式。秋天是羊肉最肥美的季节，而羊肉又具有温补的性质，因此食用羊肉可以御寒保暖。

吃花糕

重阳节是中国传统节日之一，人们在这一天会用花糕来敬老并登高祈福。重阳糕的制作非常讲究，通常会制作成九层的宝塔形状，并在上面做上两只小羊以象征“重阳”。其名称中的“糕”与“高”发音相同，寓意着“步步高升”和“寿高九九”。正因如此，“重阳花糕”成为备受欢迎的节日食品。