民间节日：天津的填仓节习俗都有哪些

　　农历正月二十五是俗称仓王爷生日的填仓节，过完填仓节，热闹的新年算是真正接近尾声了，在这一天，各地都要祈求五谷丰登，而在我国天津，也有着充满地方特色的习俗，现在就让我们来了解吧。

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　　填仓节的由来
　　传说有一年大旱，颗粒无收。百姓衣食无着，朝不保夕；然而朝廷却照常征粮征税，搞得饿殍遍野，民怨鼎沸。看守皇家粮仓的仓官于心不忍，在正月二十五那天，毅然开仓放粮，赈济百姓。在百姓将粮食运走后，仓官一把火烧毁了粮仓，自己也在熊熊烈火中随风而逝……此后，每年到了这天，家家户户“打囤填仓”，用填满仓谷的方式来感谢那位舍命救民的无名仓官，同时也表达祈盼物阜民丰的愿望。久而久之，就演变成了如今的填仓节。

　　天津过填仓节的习俗
　　撕吊钱、打囤
　　在天津，填仓还被称为“打囤”。虽然现在家庭生活都富裕了，没有粮囤的习惯了，但“填仓”时仍然保持着象征性打囤的习俗。处理吊钱的具体做法是：在正月二十四晚上，用灶火灰在院里或屋中撒一个象征粮囤的圆圈，圈口撒一个小梯子形，表示可以上下；中间放上五谷杂粮，然后撕下贴了二十多天的吊钱，包上铜制钱，压在上面，表示新的一年将会物阜民丰。

　　还有些家庭会将揭下来的吊钱儿直接包好了，并在里面夹裹一些零钱，然后放置在柜角、床下等不经常会碰到的地方，存放一年的时间，等到来年填仓，再用新揭下来的吊钱儿替换，这样有钱满柜的意思。

　　填仓填仓，干饭鱼汤
　　天津人吃鲫鱼的节俗，是在填仓节这天，天津的家家户户吃稻米干饭、喝鲫鱼汤，正是所谓的“填仓填仓，干饭鱼汤”。人们在这一天吃米饭和鱼汤，象征富足美满。为什么要喝鱼汤呢？旧俗此日也是祭仓神的日子，民间传说人们在今晚只能喝鱼汤，而把鱼留给小猫吃，意思是让猫捉老鼠，让粮仓不被老鼠咬。

　　天津人熬鱼汤讲究用不大不小的鲜活鲫鱼，把鱼鳞、内脏全部料理干净，以免汤有腥味。煎鱼用文火，两面见金黄。熬汤时用凉水，加姜片、香葱、盐、味精等作料，慢慢熬到汤呈奶白色才叫好，汤浓清香，脍炙人口。鱼汤、米饭一直是天津人幸福小日子的象征。

　　结束语：天津人过填仓节，除了喝鱼汤以外，不少人家当天晚上还要吃饺子或合子，他们把吃饺子叫“填仓”，把吃合子叫“盖仓”。

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