上海地区中秋节习俗 月饼配上桂花密酒绝对好滋味

上海地区中秋节习俗，中秋节对于每个人来说都是一个重要的节日，大家都希望在家人的陪伴下，在皎洁的月光下享受月饼，并畅谈家常。但是，只是吃月饼可能有些单调，因此聪明的上海人喜欢搭配美妙的桂花蜜酒，这样才能真正享受生活。本期上海文化将为您介绍上海中秋节的习俗。

月饼配上桂花密酒绝对好滋味

在农历八月十五日，上海人称之为“八月半”，人们非常重视这个秋天的季节。因为这一天正好处在秋季当中，所以被称为中秋节，又被称为仲秋节、团圆节、八月节等等。在上海人的风俗中，中秋节赏月吃月饼是一个非常有传统意义的食俗之一。苏东坡在诗中写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。” 这说明在北宋时已经出现了这种圆形的美食，看上去像月亮，里面有馅料。

我记得小时候，中秋节非常热闹，那时每个家庭都有很多孩子，由于经济拮据，食物并不多，但是到了八月半，大人们总是长袖善舞，准备了很多美食。除了月饼，还有桂花糖芋艿、糯米糖藕、毛豆、大闸蟹、水红菱、珍珠米、甜芦粟、烘山芋、糖炒栗子等等。现在回想起来，仍然嘴里都是香气，让人舍不得忘怀。

“八月十五桂花香”。那时中秋节并没有放假，我记得中秋之夜，父亲下班总会买一些桂花蜜酒回来，母亲还会去公园采摘开放的桂花。全家人聚在一起，坐在天井中间，品酒赏月，品尝月饼，一家人团团圆圆，幸福洋溢，那是童年时期难忘的岁月。

后来，我和弟弟去了外地，每逢佳节都思念亲人，常常是月明之夜，仰望星空，手捧着父母邮寄来的月饼，注视着飞鸟传信，感受着亲人的思念和问候。时光荏苒，现在有时我会想，如果当时有一台电脑，可以进行视频通话，那岂不是非常快乐!

过去在上海，每逢中秋节前后，卖桂花酒的生意总是比平常好。人们喜欢在糖和盐中浸渍桂花，保存在密封的玻璃瓶中，做糕点时添加，制作桂花糕;或者在烧煮山芋汤、糖芋艿时撒上一撮，增添色香味。有时还在泡茶时加些桂花，称之为桂花茶。此外，上海人非常喜欢吃糯米桂花甜酒酿、桂花糖芋艿和糯米糖藕。现在，在各大餐厅中，还有一道解酒的美食：桂花酒酿小园子，那也是我的最爱。不同的餐厅制作做法也各不相同，给人的感觉也不一样。

我小时候住在徐家汇的老房子里，隔壁的邻居都是徐光启的后裔，可以被称为上海的土著，有许多特殊的风俗和习惯。老人们讲述说，上海古时候的中秋节里还有祭月和燃香竞赛的习俗。祭月时，月亮升起后，人们在户外设摆案，供奉月饼、瓜果、毛豆、芋艿和莲藕等食物，妇女先拜，男子后拜，祭拜完毕后，全家人共进团圆酒、赏月饭等。如果妇女回娘家过夜，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出门赏月，在上海被称为“走月亮”，妇女们结伴夜游，称之为“踏月”。当时上海还是一个水乡，中秋节的夜晚，人们会纷纷外出赏月，河岸边的柳树摇曳生姿，石桥下的水中映衬出皎洁的月亮，与天空中的明亮月球形成美丽的对照。到处都是游客，纷纷争相观赏。那时的小东门外还有着“石梁夜月”的独特景观，非常有名，被誉为“沪上八景”之一。

那时上海民间中秋节还有燃香竞赛的习俗。“香斗”是由纸扎店制作的，呈四方形，上大下小，大的一周大约有两尺多宽。香斗四周涂上纱绢，绘有月宫楼台和亭阁等图案，也有的香斗用线香编绕而成，斗里摆放着纸扎的龙门魁星以及彩色旗帜等装饰物。在中秋之夜，许多大桥的桥头下会点燃特制的大型香斗，非常壮观。

我那时住在老房子里，邻居中有很多亲戚住在市郊的青浦泗泾乡间，他们在中秋节祭祖时通常会几家合在一起举行活动，这被称为“青苗会”。农民还将中秋节的天气和当年的收成联系在一起，据说如果中秋夜的月亮明亮，就意味着来年会有一个好的收成。如果中秋夜多云或下雨看不到月亮，就可能会影响到第二年的元宵节，说法是“中秋之夜雨雪不断，灯节也会受到影响”。因此，在郊区有一句古谚：“中秋月朗，来年丰收”、“中秋多云或有雨，元宵灯节也会受到影响。”

时光飞逝，如今的生活就像记忆中的桂花蜜酒，香甜醇厚。眼见各式各样的月饼琳琅满目，但已经失去了过去那种趣味。唯有那些沉淀在脑海中的旧事，还在我记忆中久久留存……