江阴冬至美食 江苏江阴地区冬至吃什么

江阴冬至美食，冬至节气，被称为"大如年"。自古以来，民间有"冬至一阳生"的说法，认为这一天是吉祥的好日子，因此对这个节令非常重视。现在让我为你介绍一下江苏江阴的冬至食俗，参考万年历。

冬至节气

【江苏江阴地区冬至吃什么】

冬夜饭

冬至夜，是冬至节通宵的一夜，在江阴地区，按照传统习俗，人们会在家中设斋、祭祖。而冬至夜的晚餐，有些家庭会邀请亲友一起聚餐。在过去，地主在这一天往往会辞退长工，因此有一句俗谚：“冬至夜，有钱的吃一夜，无钱的冻一夜”。

胡葱烧豆腐

江阴西乡及青阳等地在冬至这一天有一个传统食俗，就是在冬夜的饭菜中必须有胡葱烧豆腐。这种食俗有俗语称：“若要富，冬至隔夜吃碗胡葱烧豆腐。”这里胡葱寓意着生长茂盛的样子，而豆腐则在江阴方言中与“兑富”谐音。因此，人们认为冬至这一天吃胡葱烧豆腐能够给人带来财富。

馄饨

江阴人在冬至这天吃馄饨，是为了表达“混沌初开”的寓意。传说中盘古开天辟地，将轻而清澈的气体变为了天，而沉重而浑浊的变为了地，从而结束了混沌的状态，宇宙开始有了四方。此外，馄饨与“浑囤”谐音，象征着粮食满满装满仓库，五谷丰登的好意思。