冬至无锡地区食俗 冬至无锡地区吃什么
- 作者: 万年历小编
- 来源:万年历网
- 时间:2023-06-30
冬至无锡地区食俗,根据万年历,冬至节气是冬季的重要节日,无锡人有一些特别的食物习俗。在冬至这天,无锡人通常会吃饺子、汤圆和柚子。
冬至无锡地区吃什么
团子
夏至吃馄饨,冬至吃团子是中国传统的习俗,团子象征着团圆和美好的寓意。虽然现在在锡城有很多美食城、大超市和糕团店可以买到各种口味的汤圆,但是许多有老人的家庭仍然喜欢亲手包汤圆。无锡人对于冬至的重视可以从团子的丰富程度中看出,团子的馅料可以加上芝麻、豆沙、鲜肉、荠菜和胡萝卜等各种食材。这些丰富多样的团子让人们感受到了冬至的温暖和喜庆。
冬至酒
冬至夜农家的晚餐会享用自制的冬至酒,制作方法是用草药和糯米酿造,有多种品种,如桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等,这些酒色泽清澈、味道醇厚,香甜滋润。民间有一项习俗是在冬至这一天给逝者送寒衣。祭奠结束后,通过焚烧纸寒衣来供奉给逝者以“御寒”。这个祭祀仪式的酒宴通常被称为“冬至酒”。祭奠仪式后,亲朋好友会聚在一起共饮,既怀念逝者,也增进感情。
年糕
无锡人还有蒸年糕的风俗。每逢过年时,各个家庭都会蒸好年糕,为了祭祖之用。此外,年糕还象征着“年年高升”的美好寓意,因此大家都会精心准备,以求心灵的宁静和安定。
青鱼
冬至到了,意味着离过年又近了一步。而同时,甘露青鱼也刚好上市,成为了餐桌上的美味佳肴。青鱼的肉质非常厚实,鲜嫩可口,无论以何种方式烹饪,都能满足吃货们迎冬的舌尖期待。
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