大雪时节玩起来 大雪节气有哪些民俗活动

大雪时节玩起来，我国进入大雪时节，除了华南和云南南部无冬区，大部分地区已面临着严寒的挑战。然而，这并不妨碍人们在冬季大雪节气期间参与一些有趣的传统习俗。老黄历在这里介绍一些常见的活动：玩雪、赏雪和捕乌鱼。这些活动不仅有益于锻炼身体，还能增加人们的冬季乐趣。

大雪节气有哪些民俗活动

赏玩雪景，夜宵吃到明

近来气温骤降，大部分地区都迎来了雪季。在南宋时期，杭州城内的王室贵戚也很喜爱在大雪天里欣赏雪景。据《武林旧事》卷三的描述，他们常在禁中明远楼赏雪，还会进后苑堆雪狮，用金铃和彩缕装饰，制作雪花、雪灯、雪山等装饰物。他们还会用滴酥仿作花瓣等，并用金盆装起来供人欣赏。这种欣赏雪景的方式可以说流传至今，成为了人们喜欢冬天的原因之一。

下雪后，阳光明媚，整个世界都变得美丽宛如仙境，山河大地都被雪覆盖得像是巨大的玉楼和殿宇。站在高处眺望，景色非常迷人，让人感到十分有趣。宋代的孟元老在《东京梦华录》中提到了腊月时节的有趣活动：“虽然腊月没有正式的节日，但是有钱有势的家庭，一旦下雪就会举行宴会，制作雪狮子，搭建雪灯，与亲友聚会庆祝。”在院子里，孩子们可以和父母或朋友一起堆雪人、打雪仗，自由自在地享受冰雪世界的欢乐。

在古代，由于大雪天白天短、夜晚长，各种手工作坊、家庭手工就开始不断地进行“夜作”。在这种情况下，手工的纺织业、刺绣业、染坊等等行业都必须要进行夜间的工作，并且必须在深夜吃夜间餐，因此就有了“夜做饭”和“夜宵”这些概念。为了满足这种需求，各种小吃摊也开始纷纷开设夜市，并且经营时间一直持续到五点钟，生意十分兴隆。

冰戏如飞，乾隆也点赞

随着气温的逐渐降低，大雪节气已经来临，这也意味着小雪封地，大雪封河的季节已经到来。由于气温骤然下降，河里的水已经冻结，这也为人们提供了一个尽情滑冰和嬉戏的好机会。当然，岸边的人们也可以欣赏到封河时独特的魅力风光。

滑冰，是冬季其中一项游戏活动。早期被称为“冰戏”。在北方的严寒季节，河流结冰得非常坚实，因此滑冰这项运动十分受欢迎。男女们穿上冰鞋，在冰上飞舞，动作轻盈流畅，高超的滑冰技术还可以展现各种绝技花样。有些地方甚至会把水倒在一起形成一座冰山，高达三四丈。人们绑上皮带，穿着皮鞋从山顶滑下，能够站得稳又不跌倒的人被视为胜利者。这种滑冰游戏被称作“打滑挞”。

在清代，乾隆帝和慈禧太后经常在北海漪澜堂欣赏冰戏。乾隆帝还写了许多与冰戏有关的作品，例如《御制太液池冰嬉诗集》和《御制冰嬉赋》等。

大雪捕乌鱼，佳肴待宾客

萝卜圆子，可口下午茶

在南京的大雪时节，萝卜成为了南京人们的美食主角。南京老城南一带的萝卜圆子因其独特的味道和口感，在南京市民中广受欢迎。据了解，萝卜圆子是由萝卜制成的小圆球状食物，其制作过程繁琐，但在南京却是一道不可或缺的传统小吃。在菜场或街头，我们可以看到许多摊贩在卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，老年人尤其喜欢这种可口的点心。做萝卜圆子需要选用新鲜的萝卜，将其切成小块，加入面粉、盐、植物油等调料后，揉成面团，再将面团搓成圆球状。煮熟后，萝卜圆子的口感软糯，外表看起来光滑白净，入口爽滑，回味无穷。萝卜圆子的做法简单，但每个地方的制作方法和口味略有差异，制作萝卜圆子也成了一种流传多年的老南京传统文化，吸引了众多游客前来品尝。

制作萝卜圆子十分简单。首先选取坚实、圆润的萝卜，洗净并去皮，然后使用刨子将萝卜刨成丝，加入适量的面粉，调匀成糊状。接着加入虾末、葱、姜、味精、盐等调味品，搅拌均匀。最后，将混合好的糊状物用汤匙一个一个放入热油锅中，炸至表面变黄，并取出即可。老城南的人们习惯在下午聚在一起品尝点心，摊主会在水中煮出几个圆子，放在碗中，撒上蒜花，吃起来清香可口，回味无穷。

褐肉碧菜，百姓的美味

在大雪时节，南方的许多家庭开始腌制肉和菜。南京是一个腌制肉的重要产地，不过过去在凭票供应的时代，市民们往往无法满足自己腌制肉的需求。因此，一些人开始购买免票的猪头，用它来制作腌肉。这是因为猪头的外观较为奇特，被称为“鬼脸”，因此很受欢迎。猪头一上架，就被市民抢购一空。许多市民会去肉联厂或农村购买，以满足自己制作腌肉的需求。

经过购买回来的猪头, 可以腌制处理。首先可以用盐抹匀整个猪头, 然后可以选用花椒、八角、香精等调料进行腌制。等到猪头腌制好后，这样美味的猪头不仅会在家里受到欢迎，周围的邻居们也会跟着热闹起来，将自己家的猪头挂在屋檐下。这样一来，整个大杂院就变成了一个多姿多彩的鬼脸城。