饺子的种类 各国饺子大比拼

饺子的种类，在世界范围内，饺子这种美食可谓是颇有盛名。饺子也可称为包子、角子、圆子、元子等，不同的国家有着不同的名称。

各国饺子大比拼

意大利饺子

意大利饺子最早在14世纪出现在威尼斯商人佛朗西斯科·迪·马可的著作中。当时的烹饪方法是将面团包裹洗净的绿菜和新鲜的奶酪，味道鲜美。现代意大利餐馆和工厂制作的馄饨基本相同，但许多传统手工艺人和家庭厨师仍在沿用传统制作方法。虽然现在大部分馄饨都是被工厂制造并冷藏出售，但传统手工做法仍然受到重视。

韩国饺子

韩国的饺子，有着丰富的风味，每一种都有其独特的特色。一种是烹煮而成的，制作原料是猪肉和青葱的混合物，煮熟之后即可口感十分鲜美，方便快捷。还有一种是蒸熟的，用泡菜作为馅料，口感酸辣可口，需要细嚼慢咽才能品尝到最佳的口感。此外，还有一些大小如拳头的饺子，制作时需要更多的耐心和技巧，但味道也十分美味。不同的制作工艺和口味，为人们的饮食生活增添了更多的乐趣。

尼泊尔饺子

尼泊尔的传统美食“饺子momo”有多种做法，其中清蒸、油煎、油炸等方式都能制作出美味的momo，而它们的外形则通常呈半月形或圆形。由于尼泊尔有许多素食主义者，因此momo馅料通常采用土豆、優質大豆和乳酪等成分。而荤食者则可以享用牛肉momo。此外，正宗的momo吃法是配以酸辣番茄酱一齐享用，这种酱汁由香菜、芝麻、青椒、姜、大蒜、茴香和植物油混合酿制而成，口味十分独特。

黎巴嫩饺子

饺子是黎巴嫩的一道美味佳肴，它将风味牛肉和松仁混合在一起，然后包在饺子皮内，浸泡在羊奶中，最后添加大蒜、薄荷、香菜等调味料。虽然这道美食备受欢迎，但在黎巴嫩却很少有餐厅供应，通常是家庭自制。

德国饺子

德国饺子的起源可以追溯到历史上的斯瓦比亚地区。传统的制作方法包括将肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋葱、香草以及各种香料混合成馅，然后包裹在正方形或矩形的皮中。这些饺子通常约3至5英寸宽(约7到10厘米)，个头较大，口感鲜美。据说这种饺子是在大斋节期间发明的，因为将肉馅藏在饺子里，可以蒙蔽上帝的眼睛。

波兰饺子

波兰饺子制作简单易学，其饺子皮薄馅厚、玲珑剔透的特点深受人们喜爱。制作方法很简单，只需用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团，然后用玻璃杯口将面团切成大小均匀的饺子皮。饺子皮除了可以用来包上土豆泥和煎洋葱作为馅料外， 还可以使用其他丰富的馅料，如烤肉、猪肉、牛肉、鱼肉等等。除了传统的煮水和油炸的方式外，饺子也可以用烤箱烤制，口感更脆，健康无油烟。总之，波兰饺子皮里的材料丰富多样，令人垂涎欲滴。

乌克兰饺子

乌克兰自古以来就有着丰富的美食文化，其中最为著名的莫过于Varenyk饺子。Varenyk在乌克兰语中的意思是“煮熟的面团”，其独特的制作方式和多样化的口味，成为了乌克兰美食中不可或缺的一道食品。

饺子的外形呈月牙状，饱满而有弹性。传统的制作方式是选用土豆为馅料(也有选用水果馅的)，再抹上黄油，盖上煎洋葱，并加上酸奶酪和黄油等调料即可。这样搭配出来的食品，香气四溢，味道鲜美。

在乌克兰的寒冷冬季，人们经常会选择烹制Varenyk饺子来暖身。无论在室内还是在户外，热腾腾的饺子都可以让人感到温暖和舒适。在乌克兰家庭聚会和节庆活动中，饺子也是必备的美食之一。

总之，饺子不仅是乌克兰美食文化的一个重要组成部分，也是体现乌克兰美食文化多样性和独特性的重要代表之一。

俄罗斯饺子

饺子是俄罗斯的传统美食之一，以其精巧、细致的制作方式而闻名。这些饺子通常只有1到2英寸(约2到5厘米)的大小，在各大餐馆都可以品尝到。尽管各家烹饪方法略有不同，但是和乌克兰的相比，制作方法却大不相同。

相比而言，饺子与意大利的饺子发音相似，但饺子的馅料更加可口，吃起来让人欲罢不能。饺子的面团通常由面粉、鸡蛋和水混合制成，而饺子的馅则是由碎牛肉、猪肉和洋葱混合而成。

日本饺子

相比上文提到的传统饺子，日本的饺子在外形上更加纤细，而细致的花边则体现了其制作者的巧手。与传统饺子相比，日本饺子的皮更加薄，而馅料则由猪肉、香葱、生姜和芝麻油等多种食材混合而成。将它们油煎炸后再清蒸即可，出锅后蘸上配以酱醋调制的汁液，饕客们品尝后不禁大呼美妙。