立冬怎么吃 青岛人如何过立冬

立冬怎么吃，立冬后天气逐渐变冷，民间有一项补身的习俗，即通过增加营养摄入来储存过冬所需的热量和能量。不同地区在立冬时有不同的进补食材，而在青岛地区，饺子最受欢迎，下面就让老黄历为您介绍。

青岛人如何过立冬

青岛自古以来就有立冬吃饺子的习俗。立冬吃饺子可以补充身体的空虚，这是祖先流传下来的习俗。立冬吃饺子的原因是因为饺子与“交子之时”有关。大年三十是旧年与新年之交，而立冬则是秋冬季节之交，所以不能不吃饺子。

此外，冬天的寒冷气候会影响人体的内分泌系统。为了补充各种营养，人体在日常饮食中需要进行补身。而饺子在制作种类、营养和味道方面都能满足这个要求，因此自然受到人们的喜爱。

青岛位于北方沿海地区，空气十分潮湿。专业测试表明，在冬季，双脚变湿散热的时间约为干脚的23倍，而且在户外，湿脚很容易冻伤。而冻伤最容易发生的时间不是最寒冷的时候，而是初冬或初春回暖的时候。你可能还没感觉到寒冷，结果手脚已经冻伤了，这时在温暖的地方会感到痒痛，非常难受。

据说立冬吃了饺子整个冬天不会生冻疮。饺子的形状像什么呢?像耳朵。饺子呈半月形，两端翘起，中间圆滚滚的，其原名叫饺饵，也写作娇耳，相传是东汉医圣张仲景首创的，全名叫做“祛寒娇耳汤”。

张仲景制作的娇耳汤是一种祛寒药，使用面皮包裹着羊肉、胡椒等温中散寒的食材进行煮制。煮出来的饺子形状酷似弯曲的月亮，两端微微翘起，就像一对小耳朵，显得精神抖擞。

张仲景在外漂泊多年后回到故乡，正值南阳深冬时节，当地流行伤寒。医圣使用娇耳医治乡民冻伤的耳朵。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬吃饺子因此成为一项节气风俗。