小满养生食谱推荐 小满时节有哪些养生食谱

小满养生食谱推荐 ，随着气温的升高，很多人会感受到身体的疲惫和不适，这是因为体内湿气积聚所致。为了缓解这种情况，营养师建议我们多吃一些清淡的食物，在小满这个节气里，一些清热利湿的食谱就显得尤为重要。

小满时节有哪些养生食谱

蒸火腿鸡肉荷叶饺

食材：

- 鲜荷叶 2 张

- 火腿 30 克

- 剔骨鸡肉 250 克

- 水发蘑菇 50 克

- 玉米粉 12 克

- 食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油 各适量

步骤：

1. 将鸡肉和水发蘑菇分别切成小碎粒。

2. 将火腿切成同等大小的碎粒。

3. 在碗中加入鸡肉、蘑菇、火腿、适量的食盐、白糖、绍酒、鸡油、葱花、姜末、胡椒粉和味精，搅拌均匀。

4. 在一个小碗中加入一定量的玉米粉和适量的水，搅拌成糊状。

5. 将鲜荷叶用热水烫软，切成小块备用。

6. 将荷叶块铺在蒸锅上，将鸡肉馅分别放在荷叶小块上，包成一个饺子状。

7. 在每一个饺子上倒入一小勺玉米糊。

8. 蒸锅中加入水，将饺子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸 10 分钟。

9. 到时间后，将饺子取出，淋上香油即可食用。

烹制提示：

1. 饺子做好后淋上香油可以提升口感，增加香气。

2. 鸡肉、蘑菇等原料可以根据个人口味自由搭配。

3. 为了保持荷叶的鲜嫩，可以在包饺子前将荷叶放进热水中烫一下。

鱼腥草拌莴笋

有一道非常美味营养的蔬菜炒鱼腥草，将鱼腥草与莴笋搭配起来，口感清脆可口，非常适合夏天食用。

原料：

- 鱼腥草50克

- 莴笋250克

- 大蒜、葱各10克

- 姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量

做法步骤：

1.将鱼腥草洗净切段备用。

2.将莴笋去皮切成薄片，在沸水中焯烫保持莴笋的清脆口感。

3.将大蒜、葱、姜切末备用。

4.在锅中热油，将大蒜、葱、姜爆香后倒入莴笋，大火翻炒。

5.加入鱼腥草继续翻炒，加入适量的食盐、酱油、醋、味精调味，略炒片刻。

6.熄火前加入几滴香油翻炒均匀即可。

注：鱼腥草炒的时间不宜过长，来保持口感清脆。也可以在翻炒的过程中加入一些青椒和胡萝卜等蔬菜，让这道菜更加美味营养。

功效：将鱼腥草拌入莴笋中，食用后可清热解毒、利湿祛痰。此菜对于肺热咳嗽、痰液多且黏稠、小便黄少、以及热痛等症状均具有较好的疗效。