数九进补指南 数九进补有哪些药膳推荐

数九进补指南，在数九时节，天气寒冷干燥，人们需要通过营养丰富的食材进补，以提高身体抵御寒冷的能力。在冬季饮食中，有许多暖胃御寒的药膳可以选择。在此，小编为大家介绍四道药膳：

数九进补有哪些药膳推荐

黄芪牛肉汤

材料：瘦牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、小葱5克、胡椒粉1克、盐10克、味精2克。

制作方法：

1. 将瘦牛肉切成合适大小的块状，黄芪和党参洗净备用。

2. 大葱切段，生姜切片备用。

3. 在锅中加入适量油，放入牛肉煎至两面金黄。

4. 加入黄芪、党参、大葱、生姜、料酒、胡椒粉，加适量水煮开后转小火焖煮约两小时，直至牛肉软烂。

5. 加入盐和味精，调味后再煮一会儿。

6. 将牛肉捞出装盘，把剩下的肉汤和调料放在碗里当汤。

7. 撒上切碎的小葱即可。

功效：黄芪能够补充气血、提高身体阳气，还可以止汗固表;党参能够增强脾胃功能、补充肺气、益气养血、生津止渴;牛肉则有补中益气、壮筋骨的作用。

山药猪肚汤

材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

做法：先将清洗干净并切好的猪肚放入加水的锅里，高火煮1小时。然后，加入山药，继续煮半小时。最后，把红枣和姜片加入锅中，继续煮15至20分钟即可。

功效：山药具有益气健脾、止泻等作用，性味甘平。红枣可以健脾益胃，补益气血，养血安神等。而猪肚则具有补虚损、健脾胃的功效。因此，这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群食用。

木瓜花生煲鱼汤

材料：木瓜300克，花生50克，黑鱼600克，油、葱、姜、盐适量。

木瓜花生黑鱼汤

做法：将木瓜削皮剖开，去籽切块，花生洗净，加水浸泡15分钟。在热锅内倒油，加入葱、姜，煸炒后放入洗净宰好的黑鱼，煎至两面微黄后倒入清水。武火烧开后加入花生、木瓜，转文火煲一个半小时，最后下盐调味即可食用。

功效：木瓜花生煲鱼汤不仅清润鲜美，而且具有润肺、健脾补肾之功效。该鱼汤中蕴含一种特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，能够有效治疗呼吸道炎症，预防感冒以及哮喘发作。