冬季养生可以吃数九鸡 数九鸡怎么做

冬季养生可以吃数九鸡，数九鸡是一道汤汁浓郁、鸡肉鲜嫩的养生佳品。它富含蛋白质，具有滋补身体、提高免疫力、预防感冒等益处，再加上枸杞、红枣的营养成分，更是有助于增强身体的抵抗力，很适合冬季进补。

数九鸡怎么做

民间谚语有云：“逢九一只鸡，来年好身体”。这句话传递了人们对于冬季饮食的重视和富有智慧的营养观念。在冬季，人体对于能量和营养的需求较高，因此需要经常食用营养丰富的食物来满足身体的需要。鸡肉作为营养丰富、易于消化的食物之一，成为了冬季滋补的首选。

逢九选鸡并非是盲目的迷信，它也有其科学依据。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够提供身体所需的能量和养分。而且，鸡肉中的矿物质和维生素B族也是人体必需的元素，可以帮助加强免疫力和改善身体机能。因此，经常食用鸡肉不仅能够增强身体对抗寒冷的能力，还有利于维护整个身体的健康。

此外，逢九选鸡还有助于为来年的健康打下坚实的基础。冬季是人体最容易出现各种身体不适的时期，如感冒、咳嗽、关节疼痛等等，而鸡肉中含有的丰富营养物质可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。因此，逢九选鸡也被视为是一种具有预防保健功能的传统习俗。

总之，逢九选鸡虽然是一种民间习俗和传统文化，但它所传达的营养理念和预防保健观念在今天仍然具有重要的意义和作用。在冬季，我们可以适量食用鸡肉来滋补身体，增强免疫力，预防各种疾病，从而过一个健康愉快的冬季。

鸡肉在民间被称为“济世良药”，因为其药用价值十分重要。中医学认为鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效。在调补脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等病症中，鸡肉可起到重要的作用。同时，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症状，鸡肉也有良好的辅助疗效。可以说，鸡肉的药用价值不容小觑。

在食用鸡肉进行补益的时候，需要注意雌雄两性对身体的影响是不同的。雄性鸡肉性质偏向阳，有着温补的作用，适合阳虚气弱的人群食用;而雌性鸡肉则具有阴性质，适合产妇、年老体弱或长期身体虚弱的人食用。

冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝鸡汤有助于提高自身免疫力，保持健康。而对于已经感染流感病毒的患者，多喝鸡汤也能起到一定的缓解作用。

据美国的最新研究表明，鸡汤能够帮助人们赶走流感病毒，因为其中的成分可以促进身体排除病毒。所以在感冒流行季节，多喝鸡汤不仅能够加强自身免疫力，还可以帮助身体抵御流感病毒的入侵。

因此，作为一款常见的家常汤品，鸡汤也成为了冬季中不可或缺的食品。而对于感冒患者，可以选择在鸡汤中加入一些姜、葱、蒜等食材，以增强其解热、止咳化痰的效果。不过需要注意的是，在选择烹制鸡汤的过程中，尽可能选择无农药、无抗生素的食材，并且注意保持卫生，以避免细菌污染。

总之，在感冒流行季节，多喝鸡汤是一种简单易行的保健方法，不妨一试。

数九鸡

食材：

- 鸡一只(约4斤)

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 橄榄油

做法：

1. 先将鸡洗净，切掉头、脚和内脏，均匀撒上盐和黑胡椒，让其腌制15分钟。

2. 平底锅中加入橄榄油，加热至中高温度，将鸡皮朝下放入平底锅中煎，以保证皮面煎至金黄酥脆。

3. 煎至鸡皮金黄色后，将鸡翻面，再煎至另一面变色。

4. 煎制完毕后，将煎好的鸡放入烤盘中，放入预热好的烤箱中以180度烤20分钟。

小贴士：

- 橄榄油一定要加热至中高温度后放入鸡肉中，这样可以保证鸡皮达到酥脆状态。

- 烤箱温度和烤制时间可根据鸡的大小和个人口感自行调整。

此款鸡肉适合做晚餐或聚会的主菜。煎烤的方式锁住了鸡的鲜嫩，同时又有香脆的口感，入口即化，是一道十分美味的餐点。