春季养生食谱 春季养生菜谱有哪些

春季养生食谱，传统中医学认为春季养生正当时，立春时节做好养生保健，可为一整年的健康打下良好基础。春季的到来，必然使自然界生气盎然，而人体中的阳气也会逐渐生发。因此，中医学认为春季养生的重点在于“养阳防风”。为此，我们在日常生活中的饮食起居方面，都需要予以特别注意。下面，为大家推荐几款适宜春季养生的菜谱：

春季养生菜谱有哪些

痛风患者春季养生食谱：百合苡仁汤

原料：百合(鲜品)30克、薏苡仁30克和芦根(干)10克。

制作方法如下：

1. 将百合、薏苡仁和芦根分别清洗干净，百合去除根部及外皮;

2. 将三种原料加入清水中，浸泡半小时后捞出沥干备用;

3. 锅中加入适量清水，将浸泡好的原料放入锅中，开火烧开后转小火煮40分钟左右;

4. 煮至原料变软烂，水变浓稠，最后加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化成为糖水即可。

功效：百合味甘、苦，性微寒，具有清热润肺和安神的功效。此外，百合中还含有秋水仙碱等成分，对痛风性关节炎具有防治作用。而芦根是芦苇的根茎，味甘、性凉，有健脾利湿的功效。因此，将百合和芦根配合煎汤长期服用，可安全有效地提高健康水平。

中老年人春季养生食谱：竹叶粥

配方：淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，生石膏30克，粳米60克，适量白砂糖。

步骤：

1. 将淡竹叶(如果使用鲜品竹叶，请将其切碎)和生石膏用清水清洗干净。

2. 将竹叶和生石膏放入煲中，加入适量清水，约2-3杯水。

3. 煮沸后，减小火，继续煮30分钟，直到汤汁浓稠。

4. 取出竹叶和生石膏，过滤汤汁，将其沉淀一段时间。

5. 蒸粳米制成糯米饭。

6. 将糯米饭放入锅中，加入糖和竹叶汁，慢慢地加热。

7. 煮至糯米饭呈现出浓稠的粥状，即可享用。

这道菜汤口感香甜可口，适合夏季食用。竹叶含有丰富的营养物质，具有清热解毒、清心降压和润肺止咳的功效。生石膏则能平衡体内阳气，有助于降温解热。糯米饭可以增加汤粥的口感和咀嚼感，也有助于增强人体胃肠道的吸收能力。