潮汕冬志节的习俗 潮汕冬至节有哪些习俗

潮汕冬志节的习俗，在潮汕地区，冬节是一个非常重要的节日，人们会用各种方式来庆祝。首先，冬节期间，人们会吃各种有营养的食物来补充身体能量。例如，糯米饭、猪脚姜汁醋、花生糊等都是不可缺少的美食。此外，人们还会在这一天煮汤圆，这是一种非常受欢迎的传统食品。除了食物之外，人们还会进行一些宗教和文化活动，例如烧香祈福、拜祭祖先等。总的来说，冬节是一个非常热闹的节日，在潮汕地区有着深厚的文化传统和美食文化。

潮汕冬至节有哪些习俗 

吃冬节丸

潮汕冬节丸，分为两种：一种是糯米丸，另一种是尖米丸。糯米丸是比较常见的一种，而尖米丸则是用粳米粉揉成长条，斜着剪下来，两头尖尖的，因此被称为尖米丸。尖米丸主要在揭阳一带流行。

往昔有一个樵夫，他去山采木材，不小心滑倒坠入一个非常深的涧中。由于涧太深，没有人可以救他，他也无法摆脱困境。此外深山中的路也很少有人经过，樵夫呼喊求救，并且声嘶力竭，但始终没有人能够听到他的声音或提供帮助。樵夫被困在涧中，但幸运的是，他能够找到黄精和姜来充饥。在接下来的十年中，他不断地吃黄精和姜，身体逐渐生出毛发，变得十分轻盈，最终他学会了飞行，从涧中飞出并回到了家中。然而，樵夫的性格和外貌已经发生了变化，当家人呼唤他的名字时，他不再回应。为了让樵夫恢复原来的性格和外貌，家人决定用糯米粉和水制作成丸，让樵夫吃下去。樵夫误以为是黄精和姜并食之，最终他逐渐地恢复了原来的性格和外貌，家人们才得以团聚。从那之后，制作成丸逐渐成为一种习惯，就这样搓丸的传统就开始了。

这则传说是关于冬至吃糯米丸的习俗的解释，着重强调了寓意的层次。潮汕人最初是从福建迁居而来的，并与福建人口风相同。而这种民俗活动使得潮汕人更加鲜明地表达了家人团聚、家族和谐团结的寄托。在冬至节前，每户家庭都要将糯米舂成粉末，晾干备用。在冬至前一天晚饭后，家里的女主人会摆放一大筐(浅口的篮子)在桌子上或地上，用热水把糯米粉和成团，然后，全家人不论大小都会围坐在筐周围，手捏成糯米丸子的形状，并将其放入筐内晒干。

冬节丸是一种以搓成大小不一的丸子为基础的食品，它象征着家人团圆。在冬至这一天的早晨，家庭主妇会煮红糖汤，将冬节丸放入锅中煮成汤丸。在家中首先盛一大碗给祖先拜祭，然后地主爷、公婆母、司命君、井神、碓神等神灵也各用一碗汤丸祭拜。接着家庭成员会一起吃汤丸，俗语称：“汤丸唔食天唔光”，即必须吃汤丸，才能保证一年不会出现灾难。孩子们特别喜欢吃这碗圆，常常半夜醒来几次要求吃。而此时天往往还不亮，这是因为到了冬节前这天，夜晚的时间最长。一旦过了这一天，夜晚逐步变短。

据王琳乾先生在《说说小阳春与寒冬至》一文中的解释，这个俗谚有两种不同的来源。第一种解释是，冬至是小过年，人们在过完新年之后长一岁。第二种解释是，这个俗谚来自于囚犯，在古代秋季是杀人的季节，犯死罪的囚犯都在秋季被处决。而冬至一到，囚犯就能够延至明年才执行死刑，因此，囚犯食用冬至汤圆就能够说自己又长了一岁。史料记载，以前每年到冬至时，狱囚都将被处决，他们的家属为了表示悲痛，摇着灯笼整夜守在狱门外，直到囚犯被带走，这就是“执笔对之泣，哀此击中囚。”的由来。

在潮汕地区，家人如果有在外地工作的，通常会留下一些糯米粉，以待他或她回家时做汤丸吃，以表达家庭团圆的意愿。此外，他们也会经常留下一些糯米粉，以用来招待客人。在潮汕地区，许多人都是移民海外的华侨，他们通常会在冬天回家，然后在春天再出发。因此，留下糯米粉来等待亲人回乡，也是一种风俗，也象征着甜蜜团圆之意。希望这段解释对你有所帮助。

吃汤圆

在潮汕一带，冬节前，家家户户都会准备春糯米粉末，制作糯米汤圆。到冬节前一天晚饭后，家中主妇会摆上一个大葫(浅沿的笸箩)在矮凳上，将糯米粉末揉成团。然后，家人们围坐在周围，各自搓成弹珠大小的冬至圆。有些人会故意搓一些大小参差不齐的圆，称之为“父子公孙”圆，象征岁暮之际，希望一家人圆满团圆。在冬至日天亮之前，勤劳的主妇会用红糖煮熟“冬至圆”，盛于碗内祭拜祖先和司命帝君。起床后，大人和小孩都会先吃一碗冬至圆，这样才算添了一岁。如果有家人外出不归，那么一定要为他留下一些糯米粉，待其归家时，做一碗汤圆给他吃。

这段文章讲述了人们在冬节期间除了会食用冬节圆外，还会给牛喂食冬节圆，并在牛身上贴上冬节圆来祈求主人的福气。同时，人们也会在家里的门环、牛栏、猪圈等处贴上冬节圆，以及在灶头上放上五、七颗冬节圆来庆祝冬节。