什么是雨前茶 雨前茶到底是什么时候

什么是雨前茶，我国是一个以饮茶著称的国家，茶叶种植遍布各地，品种繁多。其中有一种茶叫做雨前茶，它与谷雨节气有着紧密的联系。作为喜爱茶叶的人来说，学习饮茶、了解茶叶知识是一种幸福。接下来，让我们一起了解一下，雨前茶到底是哪个节气的茶?

雨前茶到底是什么时候

古代中国的茶叶生产和农业生产一样，以节气为指导。其中，雨前茶以谷雨节气为关联，是一种非常著名的茶叶。在谷雨节前期，即从清明节后的4月5日到4月20日左右，采用细嫩芽尖制成的茶叶被称作雨前茶。

在干季的10月到来年的5月底期间，通常会下春雨。在此之前采摘的茶叶叫做“雨前茶”，因为天气因素，温度较低，降雨较少。这种茶叶的特点是叶身薄而短，香气浓郁，味道稍微苦涩，口感强烈而重。

在春季，气温适宜，雨量充沛，这使茶叶的茶梢芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，含有多种维生素和氨基酸，茶叶因此鲜活，并散发着怡人的香气。在雨季到来之前，采摘的茶叶通常为一朵嫩芽和一片嫩叶的旗枪茶，这些茶叶沏泡后像古代战士的展开的旗帜;而另一种则是一朵芽和两片嫩叶的雀舌茶，这些茶叶沏泡后则像鸟类的小舌头，因而得名雀舌茶。

谷雨前采摘的茶，泡起来的绿茶可以舒缓身体，让人感觉像是枝头上的新生茶，春光盈眼，汤色橙黄，茶香浓郁浑厚，久泡后仍然余味悠长。品尝一口，会感受到缕缕清香在口中散发，让心中的浮躁和功名利禄都散去了。因此，了解和爱茶的人们常常珍藏谷雨前采摘的茶叶。

雨前茶虽然不如清明前采摘的茶那么细嫩，但是因为在雨前茶采摘时气温较高，茶树生长相对较快，所以雨前茶中积累了较丰富的内含物质，往往具有鲜浓的滋味而且耐泡。在《茶疏》中，明代许次纾谈到采茶时节时指出：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中，这说明清明后到谷雨前，对于江浙一带的普通炒青绿茶来说，确实是最适宜的采制春茶的时节。根据时间上的区分，明前茶是茶中的极品，而雨前茶则被认为是茶中的上品。

据说喝雨前茶对人体养生十分有益。在古籍《神农本草》中，雨前茶被称为“久服安心益气……轻身不老”，可以通全身不畅之气，治病预防疾病，是一种天然养生的好饮料。因此，如果您想要改善自己的健康状况，不妨尝试喝一杯雨前茶吧。