小满养生 小满节气养生汤煲什么好

小满养生 ，在现代社会，人们日常所摄取的食物中，很多都是垃圾食品。因此，自己动手做饭也是非常重要的。其中，煲汤更需要注重养生。每个节气所需要喝的养生汤也有讲究。以下是关于小满节气所需煲的养生汤的介绍。感兴趣的小伙伴快来和小编一起去了解一下吧！

小满节气养生汤煲什么好

1. 荠菜生姜鱼头汤 这是一道非常营养健康的汤品。荠菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，生姜能够去寒气温中焦，生津止渴，鱼头则富含蛋白质和营养元素，让整道菜更加美味。 材料： - 鱼头：500克; - 荠菜：100克; - 姜片：3片; - 香菜：适量; - 盐：适量; - 鸡精：适量; - 水：适量; 做法： 1. 在冷水中洗净鱼头，切成2-3厘米的块; 2. 锅中放水，将鱼头和姜片放入水中，大火煮至开锅; 3. 捞出鱼头，倒掉汤汁; 4. 锅中放入适量的水，将荠菜洗净后放入，在中火下煮约5分钟; 5. 加入鸡精和盐，再放入鱼头煮20分钟; 6. 最后加入适量的香菜即可食用。

材料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水适量。 注意事项： 1. 鲫鱼鱼头可以去掉鱼鳃和内脏，切块或留整; 2. 荠菜需要洗净，切段备用; 3. 生姜切片备用。 步骤： 1. 将鲫鱼鱼头用清水洗净，备用。 2. 锅中倒入适量清水，放入鲫鱼鱼头，加入姜片，大火煮开，改为小火煮约20分钟。 3. 煮好的鲫鱼汤中加入荠菜，大火烧开后改为小火再煮2分钟。 4. 关火，加入适量食盐调味即可。 温馨提示：鲫鱼性平味甘，含有丰富的蛋白质和营养物质，具有健脾开胃、滋阴润燥的功效，非常适合夏季食用。

步骤： 1. 将鱼头对半劈开，去掉鳃部。 2. 用清水洗净鱼头，备用。 3. 将荠菜摘洗干净，备用。 4. 将生姜切成较粗的姜片备用。 5. 在锅中放半锅水煮沸。 6. 放入鱼头和姜片继续大火煮5分钟。 7. 转小火炖煮约5-10分钟。 8. 再次转大火，下入荠菜。 9. 煮好荠菜后关火，加少量食盐调味即可食用。

荠菜鱼头汤可以在小满节气中缓解湿热的不适。这个汤使用了清热利湿的荠菜作为搭配，与鱼头一起烹制，可以清热利水，开胃温补。

材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。 做法： 1.猪瘦肉切成块。 2.土茯苓、祛湿豆、赤小豆洗净后泡水，陈皮洗干净备用。 3.将猪瘦肉放入锅中，加入足量的水，放入洗净后的土茯苓、祛湿豆、赤小豆、陈皮和生姜片。 4.先大火煮开，再转小火炖煮1.5-2小时，至猪肉烂熟。 5.最后加入适量的盐调味，即可食用。 注意事项： 1.材料洗净后需泡水，保证口感和功效。 2.炖煮时火候要掌握好，猪肉要烂熟才能更好地吸收药材的营养。 3.调味时可根据个人口味加盐、酱油、味精等调料。

做法：首先将土茯苓、祛湿豆和赤小豆均浸泡并洗净，然后将陈皮去瓤。接下来，洗净切块的猪瘦肉和生姜一起放进瓦煲内，加入约2500毫升(约10碗量)的清水，置于武火上煮沸后，改为文火煲约一个半小时。最后，调入适量的食盐即可。 这种汤水有清热、祛湿、解毒的效果，适合用作暮春时家庭祛湿健脾的养生汤水。而且，男女老幼皆可饮用。

3.苦瓜排骨汤 材料： - 排骨 500 克 - 苦瓜 1 个 - 姜片 5 片 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 水 适量 做法： 1. 排骨洗净，用料酒腌制 20 分钟，去腥味。 2. 苦瓜去皮，去籽，洗净后切成块备用。 3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，放入腌制好的排骨，煸炒至表面微黄。 4. 加入适量水，大火烧开后转小火煮 20 分钟左右，去除浮沫。 5. 放入苦瓜块，继续煮 10 分钟，加盐调味即可。 温馨提示：苦瓜不宜煮过久，否则会影响口感，也会破坏其中的营养成分。因此，最好在汤煮好后最后加入苦瓜。

材料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克。” 改过后：“本菜式所需食材有鲜苦瓜4个和猪排骨500克。”

做法：首先将鲜苦瓜去瓤、洗净，并切成块状。接着，将猪排骨洗净后也切成块状，并加入所需的作料。然后将这些食材放入滚水锅内并开火，将火调至文火状态，煲煮足够的时间，直到猪排骨和苦瓜都煮熟。

该食物有清心、泻火、解毒的功效，可以有效治疗高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎以及暑天消化不良等疾病。

红菜头薯仔番茄汤 原料： - 红菜头1个 - 土豆2个 - 番茄2个 - 洋葱1个 - 鸡肉高汤500毫升 - 盐、胡椒粉、牛油适量 做法： 1. 将红菜头去皮，切碎备用; 2. 土豆去皮，切成小块; 3. 番茄切成小块备用; 4. 洋葱去皮，切成小块备用; 5. 热锅加入牛油，融化后加入洋葱，炒香; 6. 加入红菜头、土豆、番茄，炒匀; 7. 倒入鸡肉高汤，加盖煮开，转小火煮30分钟; 8. 倒入搅拌机中打成糊状; 9. 将糊状液体倒回锅中，继续煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。 温馨提示: 鸡肉高汤也可以用鸡肉粉代替。

做法如下：首先，将所有材料洗净，将红菜头的叶茎和薯仔切块，番茄也切块，瘦肉也切块。接着，在瓦煲中加入2000毫升清水(约8碗量)、姜、薯仔和瘦肉，然后用武火将其煮沸后改为文火煲约1个小时。再加入红菜头叶茎和番茄，继续煲约10分钟，最后加入适量的盐便可。这个配方大约可以供3-4个人食用。

功效：每年3月至5月是吃红菜头的最佳时节。将红菜头和薯仔番茄煲猪瘦肉一起作为汤煮，汤香味醇和可口，能够健脾益气、养肝暖胃，是一种非常适合家庭养生的靓汤，特别适宜初夏时食用。

5.鸭肉冬瓜汤 材料： - 鸭肉 500 克 - 冬瓜 500 克 - 姜片 5 片 - 料酒 2 汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量 步骤： 1. 准备材料，鸭肉切块，冬瓜去皮切块。 2. 锅中加入清水，放入鸭肉和姜片，大火煮开，撇去浮沫。 3. 加入料酒和适量的盐，调味后继续煮10分钟。 4. 加入冬瓜块，调整火力后继续煮10分钟。 5. 汤熟后即可食用。 注意事项： - 煮鸭肉之前最好先焯水，以去除血水和腥味。 - 冬瓜煮的时间不宜过长，否则会影响口感。 

 冬瓜鸭肉汤是一道美味营养丰富的汤品，需要准备以下材料：冬瓜400克、鸭肉100克、太子参30克、金银花10克，以及适量的盐、味精和姜葱等调料。制作方法如下： 1.先将鸭肉切块，放入锅中煮烫捞出备用; 2.然后将冬瓜去皮去瓤后切块，太子参和金银花也要洗净备用; 3.锅中加适量水，放入鸭肉块、太子参和姜葱等调料，煮至鸭肉烂熟; 4.接着加入冬瓜块，煮至冬瓜熟软; 5.最后，加入适量盐和味精调味即可。 冬瓜鸭肉汤营养丰富，味道鲜美，尤其适合夏季食用。

做法：首先把鸭肉切片，冬瓜去皮洗净切成薄片备用。将太子参和金银花放入锅中加水煎煮，然后把金银花拣出，留下汤汁和太子参备用。接下来将鸭肉、冬瓜和姜放入锅中煮熟，最后加入适量的食盐、味精和葱花进行调味，即可享用。

“鸭肉性寒而味甘，属于清补之物，含有丰富的蛋白质。冬瓜能够清热利尿，润肺生津，化痰止渴，清热生津，去暑除烦，非常适用于夏季体内有热、上火的人食用，但是阳虚肢冷者需要慎食。”