立冬吃什么 立冬过后吃什么菜好

立冬吃什么，在如今物质水平提高的社会中，越来越多的人开始关注身体健康的保养。毕竟，身体健康是最重要的财富。而在季节交替的时候，饮食更是需要格外注意。由于温度变化的快速，会直接影响身体机能的调节。因此，在立冬节气时，我们应该选择一些适合的蔬菜来保持身体健康。下面一起来看看立冬过后吃什么菜好吧！

莲藕

根据中医书籍《本草纲目》，莲藕被称为“灵根”，具有可观的药用保健功效。其味甘，性寒，无毒，是去瘀血生津之佳品。莲藕生食可清热润肺，凉血行瘀血;熟食可健脾开胃，止泻固精。老年人常食莲藕，可调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。妇女产后忌食生冷，唯独不忌莲藕，是因为它能消瘀血。

黑木耳

根据中医理论，黑木耳具有平性和甘味，能够补益脾胃，润燥利肠，凉血止血。它被广泛用于治疗气血不足、大便干燥、衄血、吐血、便血、尿血、月经过多等症状。黑木耳富含胶质，在促进肠蠕动的同时还具有强大的吸附能力。它可以有效地清理消化道内的有害物质并减少油脂的吸收，因此被称为“人体清道夫”。

大白菜

大白菜在冬季餐桌上是经常出现的。它因其被誉为“冬日白菜美如笋”而受到欢迎。大白菜的营养价值很高，含有90%以上的纤维素，此外还含有维生素C和维生素E。在秋冬季空气特别干燥的时候，多吃大白菜有助于保护肌肤和提高肤色。”

南瓜

南瓜含有丰富的维生素A和矿物质。此外，它还含有人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素以及微量元素如磷、钾、钙、镁、锌和硅。最近的研究还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，其具有补血作用，因此食用南瓜可以提供巨大的健康益处。

南瓜含有的果胶具有很好的吸附性能，能吸附细菌毒素和其他有害物质，如铅、汞等重金属和放射性元素等。此外，南瓜中的果胶成分还有助于保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面的愈合，因此经常食用南瓜可以有效预防高血压、糖尿病及肝脏病变，并提高人体免疫力。

红薯

红薯可以为人体提供大量能量，每千克红薯可提供5317千焦的热量，而每千克白面或大米只能提供14779千焦的热量。此外，红薯中所含的蛋白质还能补充米面中蛋白质的不足，明显增强面粉中的维生素C和大米中的钙含量，填补了胡萝卜素的不足。混合食用红薯、大米和白面可以提高主食的营养价值，使人更健康长寿。明代医家李时珍曾说：“在海里生活的人通常寿命较长，其中一个原因就是他们食用甘薯”。

由于红薯富含黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此有补虚、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。经常食用红薯可以预防肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，从而减少胶原病的发生。

萝卜

萝卜是很多家庭冬季餐桌上必不可少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其中富含的酶可以促进消化。酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，有预防胃痛和胃溃疡的功效。因此，冬季食用萝卜有助于增强身体健康。

萝卜含有丰富的水分和维生素C，同时还含有一定量的钙。中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可以消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，对于食积胀满、小便不利等症状有治疗作用。因此，萝卜对于调理脾胃具有非常重要的作用，被称为“冬季萝卜赛人参”。此外，萝卜在治疗冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病时也有一定的辅助治疗作用。