冬至交节时间
公历12月21－23日交节。
冬至节气涵义
冬至是反映太阳光直射运动的节气，冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长。冬至兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬至传说
冬至吃狗肉的习俗：据传，汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 冬至吃饺子的传说： 女娲造人：在怀川地区，冬至吃饺子与女娲造人有关。传说上古时期的冬天，天寒地冻，女娲捏造的泥人的耳朵经常被冻掉，女娲只好把耳朵重新缝上。一天，女娲缝好一个泥人的耳朵后，把余下的线暂时放到泥人嘴里咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀返回时，一个绝好的主意油然而生。她把线的两端分别拴在泥人的耳朵和嘴里，这样，泥人的耳朵就不会被冻掉了。后来，在冬至这天，人们怕被冻掉耳朵，也咬着一根线拴住耳朵，因为饺子的形状很像耳朵，慢慢地人们便把咬线变成了吃饺子。 纪念医圣张仲景：在河南大地，冬至吃饺子与医圣张仲景有关。相传张仲景在医术上有着卓越的成就，他一生都在为穷苦百姓治病。有一年冬天，天气异常寒冷，许多人的耳朵都生了冻疮。张仲景便用羊肉和驱寒药材为人们熬制了一锅“祛寒娇耳汤”。人们吃了汤中的饺子后，冻疮竟然慢慢好转了。自此以后，每年冬至这一天家家户户都要包饺子吃，以纪念张仲景的善举。 南方吃赤豆糯米饭的习俗：江南水乡有冬至全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传有一个叫共工氏的人的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是百姓们在冬至这一天煮吃赤豆饭、祛避疫鬼、防灾祛病。
冬至习俗
祭祖：在民间，有于冬至日祭祖的习俗。 冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。 在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。 吃饺子：在很多地方，都有在冬至吃饺子的习。这是为了纪念医圣张仲景。相传张仲景在医术上有着卓越的成就，他一生都在为穷苦百姓治病。有一年冬天，天气异常寒冷，许多人的耳朵都生了冻疮。张仲景便用羊肉和驱寒药材为人们熬制了一锅“祛寒娇耳汤”。人们吃了汤中的饺子后，冻疮竟然慢慢好转了。自此以后，每年冬至这一天家家户户都要包饺子吃，以纪念张仲景的善举。 吃汤圆：汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，寓意着人们对美好生活的追求。 吃狗肉、羊肉：在山东滕州地区，人们有冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。而在江浙等地，冬至则有吃狗肉的习俗。 吃荞麦面：在江浙等地，每逢冬至这一天，一家人都要团聚在一起，即使是已经出嫁的女儿，也要赶回娘家，大家一起吃荞麦面。民间认为，吃了荞麦面，可以清除肠胃里的猪毛、鸡毛。 数九九：从冬至这一天开始数九，每九天算一“九”，数到“九九”时，天气就转暖了。这是民间广为流传的冬至习俗。 赠鞋袜：在古代，人们认为冬至这一天是死去的先人回家的日子。因此在这一天，民间有给孩子送鞋袜的习俗，以此希望孩子健康成长；也有出嫁的女儿回娘家给父母送鞋袜的习俗，以表达孝心。 吃狗肉、羊肉：在山东滕州地区，人们有冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。而在江浙等地，冬至则有吃狗肉的习俗。 捏冻耳朵：因为冬至这天，太阳正当南极，所以古人就以鞋袜献给长辈，以此庆贺冬至，表示足履最长的日影来恭祝长辈长寿。后来发展成为捏冻耳朵的习俗。
