春分吃什么传统美食 春分节气的由来

春分节气的由来，春分节气是中国农历二十四节气之一，通常出现在阳历3月20日左右。它是春季的第一个节气，也是昼夜平分之日，白天和黑夜的时间相等，即一天有12个小时的白天和12个小时的黑夜。春分节气最初的由来是中国古代农民根据地球公转过程中太阳光照位置的变化而制定的。

春分吃什么传统美食

太阳糕

春分时节，也是太阳神的生日，在北方地区就流行吃太阳糕，也属于向太阳祭祀时的供品，主要由糯米和内馅做成的，糯米有温补的功效，甜蜜枣泥内馅也符合春季省酸增甘的养生理念，在春天吃了有利于促进营养平衡。

春饼

春分的到来，代表着万物复苏，生机勃勃，要吃些春饼来迎接，主要将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可以用各种馅料炒熟，用薄薄的皮包着吃。

驴打滚

这种食品在北方很常见，又叫做豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，吃起来很有粘性，香软可口。