客家人如何过小年 小年这天有何习俗

客家人如何过小年，进入腊月过小年，是我国民间年底的重头戏，是为即将到来的农历新年做准备和预演。在全国各地，存在着富有地方特色的习俗。而在客家村落中，人们从腊月二十四开始就认为“年”已经开始了，因此让我为您介绍一下客家人过小年的习俗。

【小年这天有何习俗】

客家人认为腊月二十四是开始“入年挂”，也叫做“入年架”，意味着这个“年”已经开始了。首先要做的是大扫除，家家户户都要打扫、擦洗，将家居整理得干净整洁。大人们还要准备一顿丰盛的晚餐，有些还会放鞭炮，人们充满喜悦地提前团聚过小年。

在粤北高寒山区的客家村落中，为了庆祝小年的到来，可谓是“无村不杀猪，无日不杀猪”。乳源的一些客家村落中，几乎家家户户都养了一整年的大肥猪，大摆宴席，也就是所谓的“劏猪宴”。

在乳源客家子弟眼中，一进入“小年”意味着要开始进入春节的状态，所以杀一只大肥猪过年成了一家人全年最重要的事情之一。因此，此时外出打工的青壮年人都会回来，寄宿在外读书的山里孩子们也放假了，留在家里务农的中老年人也“窝冬”赋闲了，一大家子人从来没有过这么齐的时候。杀猪成了大家团结一致必须办好的大事、喜事。

“劏猪”既是体力活，又是技术活，如果不懂得要领，根本不知从何开始。通过劏猪、去毛等一系列工序，往往需要几个壮汉忙活一个多小时，才能在地上堆起一堆白花花、红彤彤的鲜肉。

接着，人们连汗也顾不上擦，赶紧取了最好的约80多斤的鲜肉装起来，这部分肉将成为接下来“劏猪宴”的主要食材，也是一家人过年期间的主要肉食。另外的约100多斤肉，会用盐腌好并风干制成腊肉，新春之后的一年内随时都可以享用。

而客家老人们还会在鲜肉中精心挑选一块上好的，盛在几大海碗中，这是留给儿媳娘家的份。据说当地客家人风俗如此，女儿出嫁后，夫家杀猪通常也会备上一份送给娘家。

不久之后，受邀而来的亲朋好友陆续进门，主妇们忙着用大锅煮起肉来，而家中迎来的高朋满座时，桌上也摆上了自酿的米酒。这时，主妇们就端着盘子将大碗大碗散发着香气的猪肉端上桌，屋内的气氛瞬间达到了最高潮。

这难得的聚会使得亲朋好友们围坐在一起，大块吃肉、大口喝酒，欢声笑语充斥着整个场景。热闹的“劏猪宴”往往从中午十一、二点一直持续到下午两三点，一顿可以“消灭”掉二、三十斤的肉和米酒，直到大家吃得撑饱喝足，山民们这才相互道别，约定下次再会时再举办“劏猪宴”。