小寒节气的由来 小寒节气食俗

小寒节气的由来，小寒是二十四节气中的第二十三个节气，代表着冬季的开始。太阳到达黄经285°时即为小寒。按照古时候以北斗星判断节气的方法，斗指戊为小寒。由于在这个时候冷气已经积聚很久，天气变得寒冷，因此被称为小寒。小寒有许多传统习俗，例如在广州，人们会吃糯米饭，古代民间还有数九歌传统。

小寒节气

小寒节气食俗

小寒的来源

小寒这个名字的来源要追溯到古代的民俗传统。《月令七十二候集解》中解释道：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒指的是冷气虽然积久但还不到极点，表示气温寒冷但还没有达到最冷的意思。它与大寒、小暑、大暑和处暑一样，都是表示气温变化的节气。小寒的特点就是寒冷，但是还没有达到极致。冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续下降，在一年中的小寒和大寒之际达到最低点。小寒也是二十四节气中倒数第二个节气，意味着我们已经进入寒冷的季节。

小寒的习俗——吃糯米饭

全国各地都有许多关于小寒的习俗。在广州，人们在小寒这一天的早上会吃糯米饭。糯米饭的制作并不简单，除了煮熟糯米外，还会加入香菜、葱花等材料和炒香的腊味(广东人俗称腊肠和腊肉为腊味)，使其味道特别香。腊味是煮糯米饭必不可少的，一方面因为腊味寒冷耐性高，另一方面糯米本身黏性大，米饭比较油腻，需要腊味来增加口感。糯米饭也是广州人最喜欢的传统美食之一。

小寒的习俗——数九

在古代，小寒还有一个习俗，称为数九。数九是古代民间用来计算寒天的方法。这一方法口口相传，虽然历史上缺乏记录，但在我国民间广泛流传。关于它的起源并没有确切的资料。数九歌的内容为：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，犁牛遍地走。”如今，数九歌已经很少有人听到了。