秋分益气补虚好物 多喝牛肉萝卜汤

秋分益气补虚好物，秋分时节，气温逐渐下降，天气干燥。根据中医养生的原理，此时我们需要多吃一些滋阴润燥，益气补虚的食物来保护我们的健康。牛肉和萝卜恰好是这种食材的代表。

多喝牛肉萝卜汤

红肉中的牛肉含有丰富的铁元素，而牛肉萝卜汤是一道美味又营养的食物，特别适合在秋分这个进补的好时候食用。牛肉提供了丰富的铁元素，可以帮助补充人体的铁需求。此外，白萝卜具有寒凉性，可以起到润燥清火的作用。从营养角度来看，吃萝卜还可以补充钾元素和膳食纤维。因此，牛肉萝卜汤的组合不仅口感美味，而且可以为身体提供所需的营养。建议在秋季进补时，可以尝试做一碗牛肉萝卜汤，恰到好处地满足口腹之欲和健康需求。

食材：牛肉1000g，白萝卜500g，油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，白糖适量，胡椒粉适量。

做法：

1、牛腩用清水浸泡，清洗，并切块。然后将牛腩放入锅中焯水，煸干水分后放置待用。

2、将白萝卜切成适当大小的块，然后放入锅中焯水煸炒，使其去除多余水分。

3、锅中加入适量油，将葱、姜、蒜等香料炒出香味，然后将煸干水分的牛肉加入锅中进行炒炒菜。

4、炒至牛肉变色，加入少量香醋、料酒、白糖、胡椒粉和食盐等调料，并继续煸炒入味;

5、当炒好牛肉后，将其倒入高压锅中，并加入适量清水。接着将高压锅放在火上，调到中火，并压15分钟左右。

牛肉具有补脾胃、益气补充能量、强筋壮骨的作用。它可以治疗身体虚弱、消瘦、消渴等症状，对于脾胃功能不佳、痞积、水肿、腰膝酸软等问题也有一定的缓解作用。