秋分节气吃莲子 秋分吃莲子有什么好处

秋分节气吃莲子，在我国的民间传统食俗中，秋分时节是吃肉类的好时候，以补充夏季里身体流失的营养。营养专家也推荐在这个时候多吃莲子，可以起到健脾养心的功效。

秋分吃莲子有什么好处

莲子是一种营养丰富、滋味清香的食材，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养物质。莲子还有平肝清热、润肺止咳、补脾益胃等功效，有益于身体健康。

所以在秋分时节，不妨多吃些莲子，既可以享受它独特的口感，又可以得到它的健康好处。赶快加入莲子的健康食谱中吧!

据现代药理研究，莲子拥有多种作用，包括镇静、强心、抗衰老等。因此，莲子常被用作久病、产后或老年人的营养佳品。

莲子粥

莲子红糖粥是一道很受欢迎的甜品。下面是制作方法：

1. 将莲子浸泡在清水中 30 分钟，然后沥干水分。将白米洗净。

2. 将莲子放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮 20 分钟，直到莲子变软。

3. 将白米放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮 20 分钟，直到煮熟。

4. 将红糖加入锅中，煮至完全溶解。

5. 将煮好的莲子和白米倒入糖水中，用中火煮 10 分钟，一直搅拌至粥浓稠，关火即可。

注意事项：

1. 莲子需要提前泡水，这样可以更好地煮熟。

2. 煮糖水时需要搅拌，避免糖粘锅。

3. 煮粥时需要不停地搅拌，以免粘锅和糊底。

4. 糖的量可以根据个人口味酌情适量调整。

可以起到补脾止泻、养心安神的作用，特别适用于脾气虚寒、大便溏薄的人群。需要注意的是，如果是虚寒比较严重的人群，可以加入适量的姜丝。这种中药对治疗以上症状有一定的帮助。

银耳莲子羹

莲子银耳糖水是一款营养丰富的甜汤品。这道汤品富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，有滋阴润燥、清热解毒、养生健身的功效。以下是制作步骤：

1. 将莲子和银耳分别清洗干净，泡发30分钟至1小时。

2. 将泡发后的莲子和银耳放入锅中，加入适量的清水，大火烧开。

3. 烧开后改为小火煮30分钟，期间不断搅拌，防止粘底。

4. 将冰糖加入锅中，继续煮10分钟左右，直到冰糖完全溶解。

5. 关火，将煮好的莲子银耳糖水盛入碗中即可享用。

注意事项：

1. 在制作时不要用太多的水，否则口感会变稀。

2. 烧开后改为小火煮，煮的时间不宜过长，以免食材煮烂而影响口感。

3. 莲子具有清热消暑、益肾填精、润肺化痰等作用，但容易有毒，一定要煮熟后再食用。

这款羹汤味道浓郁甜美，具有润肺养胃的功效。适合平时脾气虚弱、肺胃阴虚的人食用，也适用于病后身体虚弱、气血不足的人士，可以起到补气益脾、养心安神的作用。

红枣核桃莲子汤

材料：

莲子60克、核桃肉30克、红枣120克、冰糖适量

做法：

1.将莲子、核桃和红枣分别洗净备用。

2.将莲子放入锅中加清水，用大火煮沸后转小火煮30分钟。

3.将核桃肉加入锅中，继续煮10分钟。

4.加入红枣和冰糖，继续煮10分钟直到红枣变得柔软烂熟即可。

这道甜汤清香可口，富含营养成分，适合各个年龄层的人群食用，尤其适合女性常喝，可起到美容养颜的效果哦。

本品尤其适合于需要熬夜的人食用，因为它可以同时滋补脾肾。具体而言，这种食品可以提高人体的免疫力、促进肠胃消化、调节血糖水平、改善睡眠质量等。对于常熬夜或经常劳累的人而言，经常食用这种食品能够有效增强身体的抵抗力，提高工作效率和生活质量。