秋分养生吃一药 秋分养生吃什么药

秋分养生吃一药，秋分已经过去，这意味着各种秋季美食开始出现在市场上，例如螃蟹、石榴、栗子等，这引起了很多人的食欲，他们迫不及待地想尝试这些美味。但在这些美食的中，不能错过的一种是山药。俗话说，“秋分到，吃山药”，因此今天为大家介绍了秋分吃山药的好处以及常见的食用方式。

秋分养生吃什么药

吃山药的好处

山药属于薯类，富含许多有益的营养素，例如碳水化合物和膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。这些营养素包括胡萝卜素、维生素B1、B2，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。因此，山药是一种非常健康的食品，对身体有很多好处。

山药是一种非常有营养的食材，其中铁棍山药和淮山药是最为著名的品种。铁棍山药产自河南和山东，它的毛须较多，色泽较白，水分较少，粘度较大，体质较为坚重，即使在水中煮久也不会散开。淮山药，又称为水山药，主要产自江苏和安徽等地，它的茎上通常带有紫红色的色素。此外还有细毛山药，它的根呈圆柱形，皮薄，表面带有细毛，呈黄色，上有黄褐色的斑点，肉质细白。此外，在山药的品种中还包括麻山药、灵芝山药和从日本引进的大和长芋山药等。

山药的常见食法

山药有不同种类，价格也有所不同，从几十元到一百元不等。而山药还有多种不同的吃法，可以生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等多种方式制作，非常美味且多样化。

生吃

可以直接食用的食材，经过充分清洗后可无需其他加工，既看起来洁白，咀嚼起来又有一种脆爽的口感。另外，还可以将清洗干净的食材凉拌食用。

蒸

蒸煮是一种非常省事的烹饪方法，只需将食材蒸熟后就可以食用了。常见的蒸煮食材有山药、芋头、莲藕等。蒸煮的山药可以直接食用，也可以沾上一些白糖或蜂蜜来增加口感。此外，还可以将蒸熟的山药制成蓝莓山药，口感香甜可口，非常适合作为甜点或小食。

煮

烹饪粥类时加入一些山药，可以增加粥的黏稠度，使粥更加顺滑细腻。无论是小米粥、大米粥还是杂粮粥，都可以加入适量的山药。此外，您还可以将山药和南瓜混合煮熟，制成美味的山药南瓜粥。

炖

山药是一种非常适合和肉类一起食用的食材，可以用来和排骨或乌鸡一起炖煮，也可以和土豆、豆角等材料一起乱炖。

炒

这道菜可以选择独立炒制，也可以与黑木耳一起炒制，颜色对比明显，口感也不错;另外还可以将它制成山药炒肉片，味道也很不错。

炸

山药是一种营养价值很高的食材，其中拔丝山药和蜜汁山药是最有名的。不过，因为制作这些菜式需要进行油炸，会使其热量含量增加。因此，为了控制油脂的摄入，建议在烹饪山药时多采用蒸煮或炖煮的方式，而减少油炸和炒的使用。