秋分饮食须知 秋分能吃海鲜吗

秋分饮食须知，秋分到来后，天气渐凉，正值美食季节。但是，为了保持美味与健康，我们需要注意一些饮食细节。下面是秋分节气饮食的特点和须知：

秋分能吃海鲜吗

秋分节气饮食特点：注重阴阳平衡

秋分时节的饮食调养确实应该注重阴阳平衡，宜忌有别。对于老年人来说，如果阴气不足，阳气有余，应该忌食大热峻补之品。因为这些食物会增加阳气的燥热性质，可能会对老年人的身体健康产生负面影响。建议老年人在秋分时节选择一些温和健康的食物，以调养阴平阳秘为宜。

针对发育中的儿童，如果没有特殊原因，不建议过度进补。对于痰湿体质的人来说，应该避免食用油腻的食物;对于木火质的人来说，应该避免辛辣的食物;对于患有皮肤病、哮喘的人来说，应该避免食用虾、蟹等海产品;对于胃寒的人来说，应该避免生冷食物的摄入。

秋分节气饮食须知

海鲜浅尝即可

秋季是大闸蟹、红鲟等蟹类的盛产季节，这时蟹黄丰满，蟹肉鲜美，非常受人喜爱。不过，在我们享受美食的同时，也要记住蟹黄和虾卵中含有高量的胆固醇。对于那些有高脂血症(高胆固醇)的人来说，建议只要尝味一下即可，千万不要过量摄入。

火锅以清汤为主

火锅是许多人喜爱的美食，但为了保持健康，可以采取一些策略。

在肉类选择上，可以选择瘦肉片、牛肉片、海鲜蛤蜊以及豆腐等低脂的食材。这些食材富含蛋白质和营养，而且相对较为健康。可以适量食用，尽量控制肉类的摄入量，并尝试多吃蔬菜和豆制品。

搭配少量火锅料。火锅料通常富含油脂、盐和调味料，摄入过多可能会增加热量和钠的摄入。可以选择少量的蒜泥、花椒粉、生姜或者辣椒等调味料，尽量避免食用过多的油脂和调味料。

火锅的蘸料也需要注意选择。可以选择低脂的酱油或者自制的蘸料，避免选择高糖或高脂肪的蘸料。

另外，注意火锅的摄入量。火锅容易让人吃得过多，容易造成营养过剩和消化不良。适量吃火锅，同时搭配蔬菜和其他健康食材，是保持健康的重要因素。

最后，一些小技巧可以帮助减少摄入量。比如先吃一些汤底里的蔬菜或者豆腐，可以增加饱腹感，减少后续的高热量食物的摄入。另外，在火锅过程中，注意控制食用速度，慢慢品尝食物，也有助于减少过量摄入。

总之，选择低脂肪的肉类和食材，控制好火锅料的摄入量，合理搭配蘸料，以及适度控制摄入量，这些方法都可以帮助你享受一份营养零负担的健康火锅。

为了获取淀粉，我们可以选择食用玉米、芋头、猪血糕以及冬粉等食物。尽量适量地摄取这些食物。同时，我们也可以多多食用包白菜、番茄、高丽菜、筒莴菜和金针菇等青菜。

秋分时节吃火锅的汤底应尽量选择含油量少和盐分低的选项。沙茶酱的油脂含量较高，并且通常搭配蛋黄一起使用，虽然口感美味，但对健康却不太友好。更好的选择是使用少量的酱油、葱花、蒜末、辣椒等来调味火锅，这样可以减少摄入的油脂和盐分，有益于健康。

喝汤应去除上层浮油

母鸭和羊肉炉是秋冬天的进补佳品，它们的共同特点是含有较高的油脂。在食用这些美食时，如果能先去掉鸭皮、羊皮和肥肉部分再食用，喝汤时除去上层浮油再喝，这个小动作可以减少很多油脂的摄入量。

其实，光食用姜母鸭、羊肉炉是很不均衡的餐点。为了均衡饮食，可以加点白饭和烫青菜作为搭配。此外，我还建议人们可以多添加一些青菜，以增加纤维质的摄取。姜母鸭、羊肉炉含有高油脂和高蛋白质，对于痛风、高尿酸患者、糖尿病、高脂血症、肥胖等人群，建议适量食用，不要暴饮暴食。

以白开水、茶代酒

一般来说，酒类的酒精浓度越高，其热量含量也越高。并且，饮用酒精后会被代谢成乳酸，而乳酸可能会影响尿酸的排泄。因此，如果你患有糖尿病、高脂血症、肥胖、痛风、高尿酸等疾病，对于酒精类饮品应该谨慎饮用，不要过量饮酒。