夏至养生吃苦瓜 为什么夏至养生吃苦瓜

夏至养生吃苦瓜，苦瓜的口感不被广大人群所青睐，但从营养角度看，苦瓜却是备受推崇的养生佳品。夏至时节是吃苦瓜的最佳时机，因为苦瓜具有清火消暑、消脂减肥的功效，可以帮助人们保持健康的身体。

为什么夏至养生吃苦瓜

夏至吃苦瓜有啥好处

中医学认为，有苦味的蔬菜大多具有清热的功效。而苦瓜不仅有苦味，而且还带有一点甘味和清香，食用后回味悠长。夏季经常食用苦瓜汤或苦瓜菜肴，对调和脾胃，缓解疲劳，提神醒脑，同时还能预防中暑和胃肠道疾病有一定的功效。

排毒减肥

苦瓜素是一种被誉为“脂肪杀手”的营养物质，通常存在于苦瓜中。它可以降低对脂肪和多糖的吸收量，因此对于想要减肥和消脂的人来说非常有效。对于那些爱美女士来说，食用苦瓜还可以帮助加速体内的排毒过程，因此许多女性都非常喜欢食用它，可以说是在苦中求乐，乐在其中。

营养保健

苦瓜富含维生素C、维生素B1和生物碱等营养成分，还含有半乳糖醛酸和果胶等物质。特别是生物碱中的奎宁，是苦瓜中苦味的来源。这些营养物质对于促进食欲、利尿、活血以及提神醒脑等作用都很有效。苦瓜有着独特的营养保健特点，很适合被加入我们的膳食中。

食疗作用

苦瓜的味道苦且无毒，性寒，可以用来治疗心脏、肝脏、脾脏和肺部问题，同时具有清热解毒、明目解毒、利尿降压、清心除烦、增强体力等功效。它可以治疗中暑、热病、疹子、过多的疱疹、眼睛发红肿痛、痈肿丹毒、烧伤和烫伤等疾病。

美容作用

苦瓜是一种非常好的天然护肤品，它含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够有效地为皮肤提供滋润和保湿。在夏天，皮肤容易变得躁热不安，此时敷上冰过的苦瓜片可以立即缓解不适感，让肌肤感到清爽舒适。除此之外，苦瓜还具有镇静作用，能够减轻皮肤炎症和红肿等问题，帮助肌肤保持健康美丽。

简单的苦瓜家常菜

双菇苦瓜丝

这道菜的原料是苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克、姜、适量的酱油、糖和香油。

做法：

将苦瓜顺着纹理切成细丝，姜片也切成细丝。

香菇浸泡至软后，切成细丝。将金针菇切去尾端，用水冲洗干净。

将油放入锅中，加入切成丝状的姜，翻炒一会儿。然后加入切成丝状的凉瓜、冬菇丝和适量的盐，然后一起翻炒，直到凉瓜丝变软即可。

将金针菇加入炒菜中，加入调味料炒匀即可食用。

苦瓜胡萝卜煎蛋

做法：

将苦瓜切成条状，然后将苦瓜的瓤去掉，再将苦瓜切成小丁。

在烹饪中，通常需要将胡萝卜切成小丁状，葱则需要切成末状。

将鸡蛋打散后，加入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐和少量的料酒。

步骤：

1、在锅中放入少量油，转动锅使油均匀覆盖锅底。

2、将蛋液倒入锅中，同时转动平底锅，使蛋液均匀覆盖整个锅面。

3、开小火加热，等到蛋液表面凝固后，再将蛋饼翻面煎一分钟即可。

4、最后取出蛋饼，装入盘子即可享用。