白露养生菜谱推荐 白露时节有哪些养生菜肴

白露养生菜谱推荐，白露节气是秋季中的一个重要节气，燥邪之气旺盛，尤其容易伤肺和胃。因此，在此时的秋季饮食中，我们应该注重滋阴润肺、益气健脾。下面介绍五道适合白露养生的菜肴：

白露时节有哪些养生菜肴

大枣乌梅汤

做法：将大枣和乌梅先洗净备用。接着，在沙锅中加入适量的清水，将大枣和乌梅放入其中，用文火煮至汤汁浓稠，然后加入适量的冰糖搅拌溶化即可。

注意：在烹制过程中需要用温和的火力，以充分挥发出中药材的营养成分，同时保证口感更加浓郁。此外，加入冰糖时需要不断搅拌，直到完全溶化。制作好的大枣乌梅汁可直接饮用、冰镇或者用来烹调甜品等。

功效：具有滋阴、益气、敛汗的作用。适用于因阴津亏虚导致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。

鲫鱼红糖甜杏汤

材料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克和适量的红糖。

做法：

第一步，将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成段状备用。

第二步，取一小碗热水将甜杏仁泡软备用。

第三步，烧开适量清水并加入适量的红糖，搅拌至糖完全溶解。

第四步，放入鲫鱼，转小火慢炖，大约需要20分钟至半小时，煮至鱼汤浓郁味美。

第五步，加入泡软的甜杏仁，煮至甜杏仁酥软而无焦味。

第六步，关火，取出鱼肉和杏仁果肉一起食用即可。

这道鲫鱼糖水不仅味道鲜美，而且富含营养，特别适合老人、产妇和儿童食用。大家不妨尝试一下。

功效：具有益气健脾、滋阴理肺的功效。可用于治疗慢性支气管炎，病情属于气阴亏虚型，患者表现为体型消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、呼吸急促气短、声音低沉或喘促等症状，咳嗽剧烈或痰中带有少量血丝。

猪肺虫草汤

原 料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

做法：

1. 将猪肺洗净，放入开水中焯水，去除血沫和杂质;

2. 再将焯好水的猪肺切成薄片，放到滚水中氽烫(烫到熟透，不能过烫);

3. 将冬虫夏草用清水洗净，用干布擦干水分备用;

4. 锅中放入适量的水，将猪肺和冬虫夏草一起放入锅中，加入适量的精盐;

5. 开火大火烧开后转小火慢炖2个小时，至汤汁呈乳白色;

6. 最后加入适量的味精即可。

食用建议：搭配餐食食用，需适量掌握。

功效：补肺肾，止咳喘。对于因肺肾气虚、气阴两虚导致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续，活动时尤为明显，声音低怯，腰膝酸软，尿随咳出等症状，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血的患者，具有良好的治疗作用。

莲子百合煲

原料：

- 莲子30克

- 百合30克

- 精瘦肉200克

做法：

1. 将莲子和百合分别洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 精瘦肉洗净，切成小块备用。

3. 在锅中加入适量水，放入精瘦肉，煮开后撇去浮沫。

4. 加入莲子和百合，继续煮沸。

5. 将火调小，盖上锅盖，慢火炖煮1小时至汤色变浅、味道鲜美。

6. 加入适量的盐调味即可。

小贴士：

- 每次喝前可以将汤再次煮开，加热后食用更健康。

- 莲子和百合具有养心安神、滋润肺燥的功效，常喝此汤可以缓解焦虑、失眠等问题。

- 精瘦肉是高蛋白、低脂肪的食材，适合健身人士、减肥人士食用。

柚子公鸡汤

原料：柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。

做法：

1. 公鸡清洗干净后剁成小块。

2. 柚子洗净，去皮，切成小块备用。

3. 将公鸡块放入锅中，加入适量清水，煮沸，撇去浮沫。

4. 加入柚子块，继续煮开后转中火煮20分钟。

5. 加入适量精盐调味，继续煮10分钟。

汤熟后即可食用。柚子公鸡汤口感醇厚，滋味独特，富含维生素，常食有益健康。

做法：首先将公鸡去除毛和内脏，然后清洗干净。接着，将柚子去皮，只留下肉部分。将柚子肉放入鸡腹内，将整只鸡放入气锅中，上锅蒸熟。出锅后，加入适量的精盐进行调味即可。

建议：在制作之前先预约好时间，确保有足够的时间进行制作。操作时需小心谨慎，使用锅具和调料要正确规格。制作完成后，可以享受到美味健康的柚子蒸鸡，可以与家人和朋友分享。