厦门人贴秋膘小知识 厦门人贴秋膘要注意什么

厦门人贴秋膘小知识，“贴秋膘”是我国许多地方立秋时节的传统饮食习俗。不论是南方还是北方，人们在此时都会食用营养丰富、味道美味的食物(通常是肉类)，以补充在炎热的夏季中消耗掉的阳气。然而，对于闽南地区的人而言，“贴秋膘”的目的与北方人可能有所不同。下面就让我们了解一下，厦门人在“贴秋膘”时需要注意什么。

厦门人贴秋膘要注意什么

一位专业中医师指出，养生最好根据当地的气候和个人健康状况进行制定计划，这就是所谓的"因时、因地、因人制宜"。即使在北方，秋季重视“贴秋膘”也仅仅是提前补充将要消耗的阳气。对于厦门地区来说，由于该地区的气候较为温暖，无论是夏季还是秋季都不像北方那样寒冷，因此不需要过分关注补充阳气。此外，随着生活水平的不断提高以及丰富的食物供应，大多数人已经摄入了足够的营养，过度补充可能会造成营养过剩。因此，适当保持适度的脂肪摄入和合理的体育锻炼是更为重要的养生方式。

在当下的社会环境中，高血脂、高血压、高尿酸及脂肪肝等疾病的患病率不断上升。然而，在立秋这一节气，我们不应该继续贴秋膘，相反，应该选择一些滋阴润燥的食物来补充营养。吃大鱼大肉等进补食物反而可能产生负面作用，因为过度补充营养会增加胃肠、肝脏的负担，导致血脂升高，容易诱发心脑血管疾病。对于高尿酸患者而言，胡吃海喝同样容易导致痛风的发作。因此，厦门市民在立秋时节，应该适量进补，多吃一些滋阴润燥的食物，保持合理的饮食习惯，以维持身体健康。

多吃滋阴润燥的食物

南闽地区的居民在秋季养生方面应该遵循“养阴润燥”的原则，多食用一些具有滋阴作用的食物，如银耳、蜂蜜、芝麻、薏仁、山药和百合等。同时，将早餐改为喝粥有益于胃部补液。为了更好地达到养生目的，不同的人应该选择不同的粥种。例如，百合红枣糯米粥可以滋阴养胃，胡桃粥能润肺防燥，甘菊枸杞粥有滋补肝肾作用。此外，立秋节气的时候多吃黄芪也可以提高身体的免疫力。对于身体较差、患有顽疾或慢性病的人，可以在节气当天食用黄芪来促进免疫功能的提升。

荤素搭配很重要

当前的“贴秋膘”，侧重于营养的均衡和合理的人体所需营养素的补充，以提高人体的免疫力。在夏季，人们通常食用瓜类蔬果，如黄瓜、冬瓜和西瓜等，这类食物中胡萝卜素和B族维生素的含量都很低。因此，在入秋时，人体内维生素A的储备可能会少一些。如果不及时补充，会容易出现眼睛干涩、呼吸道感染等问题。

因此，在秋季，我们应注重饮食营养的补充，特别是绿叶菜和橙黄色蔬菜的摄入。同时，要逐渐增加身体所需的营养成分。中医师建议我们，秋季多吃一些鱼。鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量较低。例如，鳕鱼富含多不饱和脂肪酸，是非常好的秋季营养食品。另外，鳗鱼也是非常适合秋季补益强身的食品。在烹调方面，我们应尽量少用油。多吃炖、蒸或煮的菜，少食红烧或油炸食物，这样有助于减少脂肪的摄入量，避免发胖的问题。