2024年立秋节气 立秋全国各地食俗

2024年立秋节气，立秋是二十四节气之一，也是秋季的第一个节气。那么你知道立秋全国各地都吃什么吗?我们一起来详细了解下吧。

立秋节气

【立秋全国各地食俗】

立秋吃哪些

1、四川喝“秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

2、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。2023年立秋的具体时间 2023年立秋早还是晚>>>>

3、杭州吃西瓜

江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

4、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

5、山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

6、天津流行“咬秋”

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

7、台湾吃龙眼肉

《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

8、南京“啃秋”

本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

立秋的谚语

1、立秋三场雨，秕稻变成米。

2、早秋丢，晚秋收，中秋热死牛。

3、立秋雨丰，黍子返青。三伏有雨好种麦。

4、立秋温不降，庄稼长得强。

5、边心全部捋，四门落上锁。

6、立了秋，便把扇子丢。

7、立秋有雨一秋吊，吊不起来就要涝。

8、立秋锄晚田，地松籽粒满。

9、立秋前，三四天，白菜下种莫迟延。

10、草里的冬瓜，屋脊上的葫芦。

11、七月不保墒，种麦打饥荒。

12、重阳晴，米粮平。

13、秋后的蚊子，飞不了几天。

14、水面如镜，招来蝗虫。

15、六月底，七月头，十有八载节立秋。

16、立秋的蕾，白露的花，十年就有九白搭。

17、秋不凉，粒不黄。昼夜温差大，有利籽粒发。

18、立了秋，枣核天，热在中午，凉在早晚。

19、立秋下雨秋雨多，立秋无雨秋雨少。

20、立秋反比大暑热，中午前后似烤火。

21、雷打秋，冬半收。

22、七月雨，八月旱，棉花桃子像鸡蛋。

23、姜在地里长，土里要干爽。

24、立秋十日遍地红。立秋十八日，寸草结籽粒。

25、立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁。

26、晚田晚田，三日两遍。

27、立秋种芝麻，老死不开花。

28、立秋雨滴，谷把头低。

29、立秋下雨件件丢，处暑下雨件件收。

30、早上立了秋，晚上凉嗖嗖。

31、立秋一场雨，遍地出黄金。

32、七月不保墒，种麦打饥荒。

33、立秋温度高，果梨灌浆饱。

34、立秋三天，寸草结籽。

35、一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉。

36、立秋晴一日，农夫不用力。

37、水面如镜，招来蝗虫。

38、精耕细作除蝗害，荒地开垦能免灾。

39、立秋洗肚子，不长痱子拉肚子。

40、立秋拿住手，还收三五斗。

41、遍地喷农药，火龙不见少，一场凉风没事了。

42、立秋下雨秋雨多，立秋无雨秋雨少。

43、要吃葱，高里封。

44、草里的冬瓜，屋脊上的葫芦。

45、立了秋，枣核天，热在中午，凉在早晚。

以上就是2024年立秋节气和立秋全国各地食俗的内容。