白露节气养生佳酿 白露米酒有哪些作用

白露节气养生佳酿，我国湖南郴州有一种名为白露酒的民间酒，其以节气命名，主要原料为糯米。营养专家建议适量饮用白露节气的米酒有助于身体健康，特别是在秋风起露水凉的天气里更加有益。接下来我们就来了解一下白露米酒的功效和作用，这是一款适合于节气养生的佳酿。

白露米酒有哪些作用

“资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年的白露节，当地的家家户户都会使用糯米等五谷酿成米酒，而且在待客接人时必须要提供喝的。这种米酒温中含有热度，略带甜味，被称为‘白露米酒’。而在白露米酒中，最具代表性的精品则是‘程酒’，它得名自程江水酿制而成，是一种享誉广泛且历史悠久的贡酒。”

白露米酒中的糯米被认为具有很好的保健养生作用。这种酒甘甜芳醇，乙醇含量极少，是一种物美价廉的养生补品。经常饮用白露米酒不仅有保健作用，而且对一些慢性病具有辅助治疗功能。例如，对患有慢性萎缩性胃炎和消化不良的人，常饮白露米酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。对于患有高血脂、动脉粥样硬化的人，经常饮用白露米酒可以加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，有助于预防相关疾病。

白露米酒被认为对多种健康问题有益，比如慢性关节炎、产妇乳汁分泌不足和大病初愈的恢复期。喝白露米酒可以活血通络、促进乳汁分泌，增加奶量，以及起到辅助治疗作用。如果您患有这些健康问题，可以适量饮用白露米酒。

白露米酒是以糯米为原料制成的，有许多不同的吃法。其中一种吃法是可以做成糯米酒汤圆。将水煮沸后，加入汤圆，待汤圆浮出水面后，加入适量的糯米酒和白糖，然后煮沸3～5分钟即可。另外，还可以做成糯米酒鸡蛋。将水和鸡蛋（去壳）煮沸后，加入适量的糯米酒和白糖，然后再煮3～5分钟即可享用。"

糯米酒可以作为调料，用于制作泡菜和酱腌菜，可调整风味；也可以用于制作火锅调料，增加醇香和甜味。此外，将糯米酒拌入蒸菜和烧菜中，可以调整香气和味道，去除腥味并增添更多的美味。糯米酒也是炖肉的好选择，能够使肉质更加细嫩鲜美。

糯米酒是经过酵母发酵制成的酒，它产生的热量很高，并且含有大量的糖分。因此，糖尿病患者应该不要吃或者少吃糯米酒。同时，孕妇也应该减少糯米酒的摄入量，因为糯米酒含有一定量的酒精。当酒精进入孕妇体内后，可能会通过胎盘对胎儿造成损害。