立秋食蟹正当时 立秋大闸蟹应该如何保存

立秋食蟹正当时，立秋时节是吃螃蟹的好时节，而阳澄湖大闸蟹是其中的极品。但有时候会买多了吃不完，扔掉太浪费。立秋时节正是品尝肥美大闸蟹的好时机，令人垂涎欲滴。不过，为了确保美味和卫生，我们也需要注意新鲜度。那么，我们该如何保存大闸蟹呢？让我们一起学习以下几种方法，以下三种方法就是保存大闸蟹的方法。希望对您有所帮助。

立秋大闸蟹应该如何保存

首先，大闸蟹最好在即时食用，这样能够保证蟹的鲜香。但如果不能即时食用，建议将大闸蟹放置在冰箱保鲜室中(约5—7摄氏度)。可以用拧干的湿毛巾盖住。通常用这种存储方法，可以保证阳澄湖大闸蟹存活3—5天。

保存阳澄湖大闸蟹的方法之一是将其放入冰箱保存。具体方法如下：首先将蟹的脚和身体捆绑，以减少体力消耗。然后将蟹放入冰箱的冷藏室中，并盖上湿毛巾保鲜。这种方法可以将大闸蟹保存超过七天。

保存阳澄湖大闸蟹有两种方法。第二种方法是使用塑料桶或塑料盆。首先将大闸蟹放入塑料桶中，注意不要将它们层叠在一起。然后加入水，水的高度应该是大闸蟹身高的一半，这样可以起到保湿作用。但是要注意不能使用太深的水，否则大闸蟹可能会窒息而死因为缺氧。盆或桶不需要盖上，每天检查大闸蟹的状态，将活力不足的大闸蟹及时食用。采用这种保存方法，在气温不高的情况下，大闸蟹的保存期可以超过5天。

保存阳澄湖大闸蟹的方法之三是利用暂养池。如果你购买的阳澄湖大闸蟹数量较多，三五天内无法食用完毕，就不能采用之前介绍的方法进行储存了。此时，最好的办法是将自己的浴缸做为暂养池，让阳澄湖大闸蟹在里面暂时寄居享受一下壳中生活。

浴缸的四壁非常光滑，所以大闸蟹无法逃脱。您可以轻轻地把阳澄湖大闸蟹倒入浴缸中，并注入足够的水，直至大闸蟹被淹没。大闸蟹如果站立起来，就可以在水面呼吸。然后，您可以根据储存时间和数量适量地投喂小鱼小虾。使用这种方法储存阳澄湖大闸蟹，通常可以超过7天以上，而且品质很好的阳澄湖大闸蟹的存活率可以达到95%以上。此外，每天检查大闸蟹，并将不活跃的大闸蟹及时食用。