腊八节特色美食 腊八粥食俗是怎么来的

腊八节特色美食，腊八节是中国传统节日之一，通常在农历十二月初八这一天庆祝。腊八粥是腊八节的特色食物之一，制作方法各地有所不同。下面就让我们来看看腊八粥特色美食的相关介绍。

腊八粥食俗是怎么来的

腊八粥介绍

腊八粥是一道传统食品，通常在腊八节这一天食用。它由多种食材熬制而成，也被称为七宝五味粥。最早的腊八粥是用红小豆煮制而成的，后来随着时间的推移，结合不同地方的特色，逐渐丰富多样化。

腊八节是腊月份中最重要的节日之一，日期在农历十二月初八。在古代，腊月初八被称为“腊日”，俗称为“腊八节”。

腊八节是中国传统的一个节日，起源于先秦时期，主要用来祭祀祖先和神灵，以及祈求丰收和吉祥。据传，在佛教创始人释迦牟尼成佛之前，他经历了多年的苦行，由于饥饿而变得十分衰弱。后来，他遇见了一位牧女，这位牧女给了他乳糜食物，他吃了乳糜后，恢复了体力。之后，他便坐在菩提树下入定，在12月8日成道，这一天就被称为“佛成道节”。在腊八节这天，寺庙会进行诵经活动，并重演成道前牧女贡奉乳糜的传说故事，以香谷和果实熬煮成粥供佛。因此，腊八节就有吃腊八粥的习俗。

在我国，喝腊八粥的习俗源远流长，已经有一千多年的历史。最早开始于宋代，当时不论是朝廷、官府、寺院还是百姓家，都会在腊八这一天做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更加盛行起来。在宫廷中，皇帝、皇后、皇子等会向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也会做腊八粥，用以祭祀祖先;同时，全家人团聚在一起食用，还会馈赠亲朋好友。

腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。

腊八粥

农历十二月被称为“腊月”的原因是因为在《祀记》中有解释道：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”“腊”和“蜡”在音韵上相似。祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。这两个词都指代一种祭祀活动，而这种活动往往在农历十二月进行。因此，人们便习惯将农历十二月称为腊月。