白露第二候是什么 白露节气饮食需注意

白露第二候是什么，每个节气都具有独特的意义和影响，因此在白露节气到来之际，有哪些方面是最适合了解的呢?毕竟二十四节气之间是相互联系的，在了解白露节气的同时，我们可以更好地分析其他节气的特点。

【白露节气饮食需注意】

白露二候是什么

白露二候被称为元鸟归。元鸟即燕子。高诱解释说：春分时节它从南方迁徙来，秋分时节又要返回南方。燕子是南方的鸟，所以称之为归。玄鸟也在这个时候归来，它在春分时节来到，秋分将至时准备离去。凉风轻拂，露水压弯枝条，这是它离去的信号。燕子离巢后，鸣蝉声也就没有了，万物在寂静中孕育着离愁，山楂变红了，柿子挂满了树，枝叶变得稀疏，槿花凋谢，草根泛黄，初飞的落叶已经开始唤起离情。燕子离开，大雁迁来，年复一年的离别，又到了秋天即将结束之际，岁月流转无声地流走。

白露节气的习俗

1、收清露

收清露是中国民间的一个习俗，他们相信在白露的时候收集露水具有特殊的功效。明朝李时珍的《本草纲目》中提到，秋露繁盛的时候，可以用盘子收集露水，然后煎成糖块状，食用后能延年益寿，不会感到饥饿。他还说，利用百草上的秋露可以治愈百种疾病，止渴，并使人体轻盈不饥，肌肉光泽。收集百花上的露水也能使人的面色好看。因此，收清露成为白露节气中一种独特的仪式。

2、饮白露茶

白露茶是在白露时节采摘的茶叶。民间有句谚语说：“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。”这时的茶树经历了夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长高峰期。白露茶既不像春茶那样嫩绿，刚泡就可喝，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些烘焙的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻品味，唇齿间充满了甘醇的味道，因此深受一些茶叶爱好者的喜爱。

白露节气的禁忌

1、忌盲目控制饮食

因为人体的能量储备和营养物质应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供。

2、忌盲目吃蟹

对人体健康造成潜在危害。洗蟹的步骤分为以下几个环节：

1. 选购：选择外壳完整、体态饱满、活力较强的螃蟹，避免购买死蟹或有异味的螃蟹。

2. 准备：准备一盆清水和一个刷子。将螃蟹放入清水中浸泡5-10分钟，可使蟹体内的污泥软化，易于清洗。

3. 清洗外壳：用清水将螃蟹冲洗干净，去掉外壳上的泥沙和杂质。可以用刷子轻轻刷洗，注意不要过度用力，避免损伤蟹壳。

4. 清洗腹部和蟹背：将螃蟹翻过来，用刷子或清水冲洗腹部和蟹背部分，去除内脏和蟹黄上的杂质和细菌。

5. 去除螺钳和腿：用力拧下蟹身上的螺钳和腿。注意要掌握力度，避免残留的骨刺刺伤手。

6. 反复清洗：将螃蟹放入清水中反复漂洗，直至水没有混浊物。

7. 最后消毒：可以在清水中加入适量的食盐和食醋，浸泡螃蟹5-10分钟，起到消毒的作用。

完成以上步骤后，螃蟹已经洗净，可以放心食用了。需要提醒的是，选择优质的螃蟹并正确清洗是确保食用安全的重要措施，同时煮熟后也要注意存放和食用时间，避免食物中毒。