大寒多吃养生药膳 大寒养生药膳推荐

大寒多吃养生药膳，在大寒时节，气温骤降，寒潮南下，南方也出现低温天气。为了保证身体的健康，人们应该做好防寒保暖工作。在饮食方面，可以多吃一些防风散寒、补中益气的药膳。下面是万年历为你推荐的一些药膳：

大寒养生药膳推荐

发散风寒汤——祛风散寒

材料：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。

做法：先将鸡蛋搅拌均匀，然后将香菜、葱白和生姜洗净并切碎。接着，在锅中烧开一些清水，加入适量的水淀粉，使水略稠后，慢慢将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，使其形成片状。随后，加入香菜、葱姜和适量的盐和味精等调料。最后出锅前，再加入少许香油。

功效：有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

黄芪牛肉汤——补中益气

材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，黄芪和党参用清水泡发后切片。

2. 大葱切成段，姜切片。

3. 锅中加入足够的水，大火烧开后加入牛肉片，焯水去血水，捞出备用。

4. 锅中加入适量清水，放入黄芪和党参片，大火煮沸，转小火煮20分钟。

5. 将炖好的汤倒入锅中，加入牛肉片，姜片，料酒，大葱段，胡椒粉，盐。大火烧开后转小火慢慢炖煮1个小时。

6. 最后加入味精，撒上切碎的小葱即可。

功效：黄芪具有补充气血、提升阳气，固表止汗的作用。党参能够健脾益肺，增强气血，促进津液的生成。而牛肉则能够补益中气，增强筋骨健康的效果。

芪杞炖子鸡——增强机体

原料：童子鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。

做法：首先将童子鸡洗净并切成小块。接下来，加入一些具有补益作用的中药，例如巴戟，黄芪，枸杞等等。同时，加入葱、姜、蒜、盐和一些食用酒等调料。之后，将所有的材料用文火慢炖1小时。最后，您可以享用炖鸡肉和汤汁。