大暑解暑吃什么 大暑解暑菜肴推荐

大暑解暑吃什么，夏日炎炎，炎热难耐，特别是到了大暑时节更是如此。为了消除暑湿，中医建议我们应该饮食清淡，少油腻，多吃一些清热解暑的食物，并注意肠胃保健。今天会为大家介绍几道适宜于大暑天气的消暑菜谱。

大暑解暑菜肴推荐

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

今天为大家带来一道家常菜——苦瓜皮蛋鲫鱼汤。这道汤营养丰富，既有苦瓜的清热解毒，又有皮蛋的营养和鲫鱼的丰富蛋白质，是一道非常健康的菜肴。

做法：首先将苦瓜去籽之后切块，然后将皮蛋也切块备用。取一条新鲜的鲫鱼，宰杀，去除内脏和黑膜，然后用清水冲洗干净并沥干水分。接着，将锅热后放入两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。煮沸后放入苦瓜和皮蛋，再煮沸约10分钟，起锅前放少许盐调味。这样，一道美味营养的苦瓜皮蛋鲫鱼汤就做好了。

这个产品的功效非常丰富。它能够起到清热解暑的作用，缓解夏季高温给人带来的不适感。另外，它还能够明目解毒，帮助人们保护好自己的眼睛，改善视力。此外，它还有助于健脾利水，促进消化和代谢，帮助人们保持身体健康。

苦瓜凉拌竹笋

苦瓜和竹笋都是非常健康的食材，尤其是苦瓜，其富含的营养素有助于调节血糖和血脂，有益减肥。竹笋也是一种低热量，高纤维的蔬菜，具有利尿、补钙的功效。

而干荷叶则是一种非常有名的中草药，可以清热解毒、利湿消肿。将干荷叶与苦瓜、竹笋搭配慢炖，不仅可以提高菜肴的营养价值，还可以去除苦瓜和竹笋的涩味，让菜肴更加香甜可口。

建议用小火慢慢做，以便让食材的营养和味道充分融合。

食谱：苦瓜竹笋荷叶凉拌

材料：苦瓜、竹笋、荷叶、醋、酱油、盐

做法：

1.将苦瓜切片，竹笋切块。

2.把苦瓜放入锅内川烫，再把竹笋煮熟后捞起备用。

3.将干的荷叶煮约20~30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。

4.把荷叶汁、醋、适量酱油和盐混合搅拌成调味料。

5.将调味料淋在苦瓜和竹笋上即可。

这道菜简单易做，酸酸甜甜的口感非常开胃，适合夏天食用。

本产品拥有多种功效，包括消脂、消凉、退火和解暑气等。具体来说，它可以帮助人们降低脂肪含量，清除体内的湿气和寒气，缓解人体内部的火气和热气，以及舒缓夏季炎热天气所带来的不适感。这些功效使得本产品成为了一种非常好的健康保健品，特别适合夏季服用。

扁荷粥

白扁豆、大米淘净，加适量清水浸泡;鲜荷叶洗净，切成碎片备用。将浸泡过的白扁豆、大米和清水一同放入煮锅中，用中火煮至煮沸，再改用小火煮30分钟左右，直到食材软烂成浆。此时，加入冰糖搅拌均匀，再放入荷叶末，搅拌均匀，继续小火煮10分钟至熟透，即可关火。将煮好的豆浆过滤掉渣，倒入碗中即可食用。

做法：首先，将白米用清水洗净，然后浸泡。接着，在锅内加入三碗水并放入白扁豆，等水沸后用小火将白米和扁豆一起煮，直到扁豆变得黏软。接着，加入适量的冰糖和洗净的鲜荷叶，再煮约20分钟即可享用。

这种食物/药材对身体非常有益，它能起到消暑解热的作用，同时还能帮助舒缓胃部不适，加厚肠道壁，从而有效防止腹泻等肠道不适症状的发生。