大暑喝煲汤 美味煲汤做法大揭秘

大暑喝煲汤，夏季煲汤不仅可以解暑降温，还可以清凉解毒。下面是几款适合大暑时节的煲汤：

美味煲汤做法大揭秘

人参竹笋汤

做法：

1. 将人参须、竹笋和银耳清洗干净，红枣切成两半备用。

2. 把人参须放入清水中浸泡半小时，银耳泡软备用。

3. 将银耳撕成小块，竹笋切成小段。

4. 在砂锅中加入适量清水，把人参须、竹笋和红枣放入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. 加入银耳和枸杞，再炖煮10分钟。

6. 最后加入冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

温馨提示：

1. 人参须性温补，具有补气养血、益精填髓、健脾开胃等功效。

2. 竹笋清爽可口，富含多种维生素和天然纤维素，是一种营养丰富的蔬菜。

3. 银耳滋阴润燥，具有润肺止咳、清心明目的功效。

4. 枸杞子具有滋补肝肾、明目益气、延缓衰老等多种功效。

5. 红枣含有丰富的铁、钙、磷等矿物质和多种维生素，对于保健养生非常有益。

此汤可清凉退火，益气生津。

苦瓜黄豆排骨煲

苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

做法：将排骨洗干净后，放入开水中焯水一下，让其表面去掉血污和杂质。然后将焯水后的排骨沥干水分，与切块的苦瓜和泡发好的黄豆放到砂锅中，加入适量的水。将砂锅放在大火上，煮沸后转小火慢炖。15分钟后，再转为小火焖煮60分钟，直到排骨变得酥烂。最后，可依据个人口味加入适量的调料进行调味，即可食用。

苦瓜有清热解毒的功效，因其味苦、性凉。而黄豆味甘、性平，可以健脾利湿、益血补虚、解毒。对于口干口苦、尿黄、烦热等热症明显的人来说，这两种食物都可以作为食疗的选择。可以考虑将苦瓜和黄豆一起食用，制作成营养丰富的菜肴。

荸荠莲藕汤

荸荠4个，鲜藕60克，冰糖5克。

做法：把荸荠和藕洗干净后去皮，然后把它们切片，放进小锅里加入600毫升水和适量的冰糖。先用大火加热把水烧开，然后转小火煮10分钟即可。

此汤有清热解毒、预防感冒的作用。

荸荠水鸭汤

做法：

1.荸荠去皮后切成薄片，水鸭宰杀洗净，切成块。

2.将荸荠片放入锅中焯水后捞起。

3.锅中倒入清水，放入水鸭块、葱、姜、料酒，煮约20分钟左右。

4.加入焯过水的荸荠片，煮至荸荠软烂。

5.最后根据个人口味适量加入盐即可。

这道荸荠水鸭汤，荸荠清甜可口，鸭肉香鲜可口，汤汁清淡，口感醇厚，非常适合冬天食用。

这道汤能够发挥利尿消肿、清热解毒的功效。

薄荷绿豆汤

这道食谱是绿豆薏仁汤，非常适合夏天解暑。

做法：将5克薄荷、30克薏仁、60克绿豆洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸后转小火慢煮，直到绿豆和薏仁煮烂。最后加入1-2大匙冰糖继续煮至冰糖完全融化即可。此汤具有清热解暑、利水消肿的功效，可作为一道健康饮品食用。

这道汤具有清热解毒的功效，能够有效改善青春痘问题。