大暑时节吃什么 大暑时节可以吃辣椒吗

大暑时节吃什么，大暑时节，人们容易出现精神萎靡、食欲不振的症状，中医认为这是受到了暑热天气的影响，要加以改善。最关键的是要驱除体内的湿气。在这个时节的饮食中，多加一点“辣味”能够增进食欲，散热排毒，好处多多。让我们一起来了解。

大暑时节可以吃辣椒吗

调和寒热

在夏季炎热的天气中，人们因为接触寒凉食物的机会大大增加。除了饮用冷饮和吃冰棍以外，人们也常常食用在夏季比较常见的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、和萝卜等寒凉性果蔬。然而，食用过多这些寒凉性食物可能会对脾胃造成损伤，轻则导致脾胃不适，重则引起胃痛。

如果我们在烹饪时加入一些辣椒，就可以起到寒热平衡的作用。比如炒苦瓜、炒圆白菜、凉拌黄瓜、朝鲜泡菜、萝卜泡菜等菜肴，都会使用到辣椒。这些菜肴中包含了中医“寒热调和”、“春夏养阳”的智慧。

开胃助消化

辣椒具有浓烈的香辣味道，作为一种调料，能够让各种菜肴更加美味可口。人们普遍认为辣椒是一种开胃下饭的食材，在夏季酷暑难耐时，食用适量的辣椒能够促进食欲，让人们更易下饭享受美食。

除湿降温

在中国的四川、湖南、广西、江西和贵州等地，人们喜欢吃辣的原因是因为这些地方的气候潮湿，而辣椒有除湿之功，可以帮助身体排除多余的湿气。尤其是夏天，由于雨水较多，湿气比较重，适当食用辣椒可以帮助除湿。

研究表明，辣椒具有降温作用。这是因为当人们食用辣椒时，身体会感受到一阵刺痛，但是刺痛过后，辣椒的刺激只会留下一层晶莹汗珠在你的脸上。当汗珠蒸发时，它会带走身体的多余热量，让人们感受到惊喜的凉爽感觉。

夏吃辣椒有讲究

最好吃鲜椒

文章中提到，鲜辣椒的营养更丰富，而干辣椒、辣椒面则建议少吃。另外，菜中已经放了辣椒就不要再加入热性调料，否则容易上火。为了缓解上火，可以考虑在烹调前用醋泡辣椒或烹调辣菜时加点醋。

注意食材搭配

吃辣搭配一些凉性食物，可以发挥“中和”的作用，清热去火。凉性食物包括鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等，它们可以清热生津、滋阴降躁，是搭配辣菜的最佳选择。

主食最好选粗粮

由于粗粮膳食纤维含量丰富，它们有助于预防由肠胃躁热引起的便秘。如果你想选择一种粗粮来消除便秘问题，那么玉米或红薯都是很不错的选择。此外，薏米也可用来去躁。如果你还想进一步增强功效，可以辅以百合熬粥，这将使效果更加明显。

吃辣时要多喝水或汤

吃辣容易引起口干唇裂等不适症状，因此需要及时补充足够的水分。菊花茶、酸梅汤等凉茶是缓解辣味的好选择，喝一杯酸奶或牛奶也可以缓解辣味，同时还能清热。