大暑时节养生菜谱 大暑节气有哪些养生菜

大暑时节养生菜谱，在大暑时节，天气炎热容易伤津耗气，造成心烦口渴、食欲不振等不适症状。为了保持健康，我们在饮食方面应该注重健脾胃、生津益气、清热解毒。今天我来为大家介绍一道适合夏季食用的养生菜——化痰解毒又利尿的核桃仁拌冬瓜。

大暑节气有哪些养生菜

化痰解毒又利尿的核桃仁拌冬瓜

食材：冬瓜100克，核桃仁10克，大蒜15克，香油、醋、盐各适量。

做法：

1、将冬瓜去掉皮和瓤，仔细冲洗后切成丝状，同时也将核桃仁清洗干净。

2、将核桃仁、冬瓜丝用开水煮几分钟，捞出沥干备用;

3、将核桃仁和冬瓜丝放入开水中，煮几分钟后捞出，沥干备用;

4、大蒜需要先洗净，然后捣成蒜泥；

5、将适量的蒜泥、香油、醋和盐与冬瓜丝、核桃仁一起混合搅拌均匀即可。

冬瓜：

冬瓜性寒凉，味甘，属于肺、大肠、膀胱经。冬瓜富含多种成分，如腺嘌呤、羽扇豆醇、甘露醇、鼠李糖等。它有助于利尿清热、生津止渴、化痰解毒等功效，对各种症状如水肿、胀满、脚气、暑热口渴、动脉硬化、口腔溃疡等有良好的辅助治疗作用。此外，冬瓜的血糖生成指数特别低，非常适合糖尿病患者食用。

核桃：

中医学认为，核桃有温肾、温肺、润肠的作用。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、锌、核黄素、维生素A和磷脂等成分。核桃具有健胃、益血、温肺、润肠、养神等功效。神农本草经将核桃列为久服轻身益气，延年益寿的上品。现代医学研究证实，核桃中的磷脂对脑神经有保健作用。