大暑时节养生饮食 大暑吃肉末空心菜有什么好处

大暑时节养生饮食，在大暑时节，为了消除身体的燥热，有些人就需要食用一些消暑清热、解毒凉血的食物。肉末空心菜是一种很好的应季菜肴，下面是它的做法：

大暑吃肉末空心菜有什么好处

解毒凉血通便的肉末空心菜

食材：空心菜500克，猪肉馅200克，泡椒、姜、葱、蒜、精盐、酱油、鸡精、芝麻油、植物油各适量。

做法：

1、将空心菜洗净并切成段。将它过油炸，并捞出沥干。随后，切一些泡椒成段。

2、在加热的锅里，将猪肉馅煎炒直至散开。接着，加入泡椒、姜和蒜，继续煸炒几分钟直至香味扑鼻。

3、在锅中加入适量水，然后加入适量精盐、空心菜和酱油。将火调小，将锅中的食材煮至汤汁快即将收干。在煮的过程中，适当加一些鸡精用来调味。在最后的步骤中，撒入一些葱末，并且淋上一些芝麻油即可。

空心菜：

空心菜是一种性平、味甘的蔬菜，归胃、肠经。空心菜富含维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。经常食用空心菜可以清热解毒、润肠通便、凉血止血、利尿消肿、和胃行气，对便秘、口臭、小便不利、尿血、夏季痈肿、龋齿痛等疾病有较好的治疗效果。同时，空心菜适宜糖尿病、高血脂患者食用。研究发现，空心菜含有烟酸、维生素C等营养成分，可以降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

猪肉：

猪肉是一种性平味咸的肉类食品，属于脾、胃、肾经。它含有丰富的营养物质，包括脂肪、磷、钙、铁、蛋白质、维生素B等成分。其中，猪瘦肉富含优质蛋白质和人体必需的氨基酸，可以提供血红素和半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。同时，猪肉还含有对机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能有效的成分，有助于滋润细胞，延缓皮肤老化。