大暑时节养生菜谱大全 大暑时节养生菜谱有哪些

大暑时节养生菜谱大全，大暑时节，天气潮湿炎热，根据传统中医理论，此时是湿气最重的时候。对于人们而言，很容易受到湿热邪毒的侵袭，因此防暑祛湿刻不容缓。以下是几款适合大暑天尝试的祛湿防暑食谱，轻松愉快度过夏天。

大暑时节养生菜谱有哪些

1、炒绿豆芽：

配料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：

1.将绿豆芽洗净备用。

2.锅中倒入适量植物油，放入少许花椒煸炒出香味。

3.倒入绿豆芽，翻炒均匀。

4.待绿豆芽变软后加入适量食盐和味精调味，继续翻炒。

5.最后倒入适量的白醋，再翻炒均匀即可出锅。

功效：具有清热解毒和治疗疮疡的功效。

2、素炒豆皮：

配料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法：将豆皮切成细丝，将葱洗净切成细丝。然后将油加热至6成热，将葱丝放入油锅中，煸炒出香味后，将豆皮丝放入锅中翻炒。接下来加入适量的食盐，继续炒几分钟后，加入适量的味精，搅拌均匀。最后淋上一些香油，炒匀即可。

功效：可补虚弱之体，有止汗作用。适宜于多汗、自汗、盗汗等症状的人群食用。

3、蚕豆炖牛肉：

配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

做法：

1.将瘦牛肉切成丝，放入碗中，加入少许食盐、味精和香油拌匀腌制15分钟左右。

2.将蚕豆冲刷干净，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水备用。

3.平底锅烧热，加入适量油，放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。

4.加入焯烫过的蚕豆，继续煸炒2分钟。

5.最后加入少许盐和味精调味，出锅前淋上香油即可。

功效：具有健脾利湿的作用，能够补充机体的虚弱并强化身体。