大暑节气活动 福建莆田人家怎么过大暑

大暑节气活动，过大暑是福建莆田地区的一个重要节气活动。在这一天，家家户户都要吃荔枝、羊肉和米糟，以庆祝这个传统节日。莆田人家在大暑这一天还有其他的习俗活动。比如，他们会蒸香蕉和芋头，用来祭祀祖先和神明。此外，还有人会在这一天到外面吃冰镇凉菜或者去游泳，来避免暑气。大暑时节气氛也十分盛大，每家每户都会装扮门面，挂上灯笼，营造喜庆的氛围。下面就是关于大暑时，莆田人家的节气活动的一些介绍。

福建莆田人家怎么过大暑

在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

吃荔枝，莆田荔枝在全国特别有名，其中像宋家香、状元红、十八娘红等都是优良品种。在大暑节前数天，荔枝已经成熟，满树都是成熟的荔枝果实，散发着诱人的香味。荔枝富含葡萄糖和各种维生素，具有很高的营养价值，因此食用新鲜的荔枝可以增强身体的营养。当地邑人宋比玉的《荔枝食谱》提到，“采摘荔枝必须含着露珠采摘，并浸泡在冷泉中”才能保证荔枝的优质品质。

"食用荔枝时最好使用白色的瓷盆作为盛放器皿，因为白色的瓷盆能够与荔枝的红色外观形成显眼的对比，更加突出荔枝的鲜艳色彩。至于时间的选择，则建议在晚间洗过澡后，当新月高挂天际时进行食用，这是品尝荔枝的最佳时机。传说莆田人食用荔枝有一句俗话叫做“小暑小吃、大暑大吃”，尤其是在大暑节那天，人们先将新鲜的荔枝浸泡在冷井水中，待大暑节时刻一到将其取出，慢慢品尝。这样的时刻吃荔枝，既令人感到非常愉悦，也有很好的滋补效果。因此，人们认为大暑吃荔枝所提供的营养价值堪比食用人参。"

吃羊肉是莆田独特的风味小吃和高营养的菜肴之一。在制作过程中，需要先将羊宰后去毛卸脏，再将整只羊放入滚汤的大锅中翻烫，然后捞起放入大陶缸中，再将锅内的滚汤注入，泡浸一定的时间后取出上市。在进食时，将羊肉切成片状，其肉质肥脆嫩，味道鲜美可口。此外，羊肉性温补，不仅可以作为食物来食用，还可以用于药膳中的配方。

在大暑节的早晨，羊肉开始上市，很快就供不应求。人们会将新鲜的羊肉切成薄片，用文火炖烤至熟软，这是一种高级的营养品。

吃米糟是一种民间传统的美食。在大暑节前几天，将米饭和白曲拌在一起，让其发酵透熟成为糟。到大暑这一天，将米糟切成块状，加上红糖煮食，有助于大补元气。这种食品可以说是一种有益健康的美食，让人们在夏季时更加有精神和力量。

在大暑节这个热天气，为什么人们喜欢吃一些热性的食物，如荔枝、羊肉和米糟呢?医学常识认为，大暑是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽然很热，但是阳气不足，人容易为暑湿邪气所侵，甚至会生病。而荔枝、羊肉和米糟等食物可以增强机体的抗病能力，以驱扫暑气和湿气。因此，在大暑节这一天，朋友之间常常以这些食物作为互赠礼品。