小寒食俗 南京人小寒吃什么过节

小寒食俗，小寒在中国是一个特别的节气，对于南京人来说也不例外。在古代，南京人对小寒十分看重，现在虽然不像过去那样重视，但小寒依然是南京人生活中不可或缺的一部分。南京人有许多独特的小寒饮食习俗，比如吃小寒饺子、喝小寒汤圆等，这些都是南京人传统文化的重要组成部分。即使现在，你在南京还是能够找到一些小寒的痕迹。下面一起去看看吧！

南京人小寒吃什么过节

在小寒节气，老南京有一种传统食品叫做菜饭，估计与进补防寒有关。菜饭是把青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁等等，再加上一些姜粒和糯米一起煮，非常美味可口。其中矮脚黄和板鸭是南京著名的特产，是南京菜饭的标志之一，甚至可以和腊八粥相媲美。这些看似平常的食材，过去只有家庭比较富裕的人们才能享受，经济条件不太好的人家则往菜饭里埋一勺猪油来增加香味。

在南京，人们有一个传统的习惯，即每逢“九”日会吃一只鸡，每天都会吃一个鸡蛋来进行保健。在小寒这个节气中，鸡汤和鸡蛋也是市民餐桌上的常见食物。随着时代的发展和人们对保健的重视，现代人发展出了许多新的民俗。许多年轻人也喜欢吃羊肉汤、牛肉汤来进行保健，尤其是羊肉汤最为常见，一些餐馆还推出了当归生姜羊肉汤。近年来，一些传统的冬令养生的羊肉菜肴也重新回到了南京人的餐桌上，再现了南京寒冬食俗。

"现在到了小寒时节，中医和中药房的忙碌期也开始了。通常在冬季制作的药膏配方已经被人们消耗得差不多了。不过到这个时候，一些家庭或许还要再制作一些药膏，以备春节前后使用。"