小寒节气食俗 北京小寒节气吃什么

小寒节气食俗 ,小寒是二十四节气中的第二十三个节气，其天气特点是逐渐寒冷，气温慢慢下降。小寒节气的到来，每个地方都有自己的饮食习俗和风情。在北京，人们过小寒节会有一些特殊的食品习俗。以下是一些小编整理的习俗，供您参考。

北京小寒节气吃什么

1. 吃饺子：吃饺子是中国北方的传统食俗，也是北京小寒节的传统饮食。吃饺子象征着团圆和祈求来年的好运气。 2. 喝腊八粥：腊八节在小寒节前一天，因此在小寒节时喝腊八粥也是一种北京的传统食俗。腊八粥是用米，花生，红枣，莲子，枸杞等煮成的，具有保健作用。 3. 吃羊肉：在北京，吃羊肉也是小寒节的传统饮食。羊肉有暖身的作用，而小寒的寒冷天气则更需要这种暖身的食品。 

根据《燕京岁时记》的记录，小寒节气中有一个重要的民俗是吃“腊八粥”。这个粥是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等食材煮熟制成，然后用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子以及白糖、红糖、琐琐葡萄等点缀。这些食品都属于甘温之品，具有调理脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

古人认为粥是世间第一补人之物，可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》中也强调了粥的益处，称其能够益气、生津、养脾胃、治虚寒。张耒的《粥记》中也建议每天喝粥，因为粥不仅能够滋补全身，还能够很好地滋养肠胃。粥可以算得上是饮食之妙诀。