养生美食教你做 处暑百合鸭怎么做

养生美食教你做，处暑是一年中的重要节气，在每年的8月23日前后。在这个时候，人们在我国有吃鸭子的习俗，而在北京有一个传统的习惯，就是在这一天去买处暑百合鸭来吃。处暑百合鸭富含营养，能够帮助人们降低秋燥，而且美味可口，非常健康。今天，我将向大家介绍如何制作这道美食。

处暑百合鸭怎么做

在处暑时节，我们应该遵循润肺健脾的原则，多吃一些清热、生津、养阴的食物，如鸭子和百合。鸭子是“鸡鸭鱼肉”四大荤的一种，它性寒、味甘，适宜于归脾、胃、肺和肾经。它具有多种功效,如大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿等。因此，鸭子可用于治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良、水肿等症状。

百合花富含蛋白质、脂肪，同时还含有钙、磷、铁等多种营养元素。因此，它不仅具有良好的营养滋补功效，还可以预防秋季气候干燥引起的多种季节性疾病。中医认为，百合花具有清火、补益心肺、清心安神等功效。其花、麟状茎还可入药，是一种药食两用的花卉。煮百合花炖鸭，醇香清润，不仅可以滋补身体，而且还可以清润身体。在这个季节食用百合花非常适宜。

原料：鸭子、百合、芡实、姜和盐。假设有四口人，需要一只整只鸭。

注：无明确烹饪指导，请根据自己的烹饪经验和口味适量调整使用的原料。

热门的百合芡实炖鸭是一道广受欢迎的家常菜，制作方法却非常简单。将百合和芡实清洗干净，鸭子切块后用开水焯一下，然后把所有材料放入炖盅中，隔水炖上两个小时，期间可以加盐调味，这样一道美味可口的炖鸭就完成了。

“处暑百合鸭”是一道营养丰富的养生食谱，其功效很好。百合味甘味微苦，能够起到补益心肺、清心安神的作用;而鸭肉味甘微寒，可以滋养五脏之阴、清虚劳之热，并且具有补血行水、养胃生津、止咳息惊等功效。这道食谱炖制的鸭肉醇香清润，不仅可滋补养生，而且非常适宜此时节食用。所以，如果您想要养生，不妨来一份处暑百合鸭。