霜降养生饮食 霜降养生吃什么

霜降养生饮食，霜降是一年中很适合进行进补的节气，每年的十月下旬迎来。随着天气逐渐变冷，冬季也将到来。为了保持健康，养生专家建议饮食需要注意荤素搭配，并采用平补法进行食补。以下是具体的情况：

霜降养生吃什么

在饮食中，我们应该尽量选择一些有温热作用的食物，如羊肉、牛肉、狗肉、韭菜、生姜、辣椒等，这些食物可以帮助我们保暖和提高身体的免疫力。

同时，我们也需要注意荤素搭配，建议增加蔬菜和水果的摄入量，选择一些富含维C、维E和蛋白质的食物，如番茄、红枣、核桃、芝麻等。

对于平补法食补，我们应该选择基本平和、味道清淡的食物，如鸡、瘦肉、木耳、粳米、花生等，这些食物能够保持身体平衡，保持身体健康。

综上所述，霜降节气是一年中最适合进行进补的时候。如何保持健康地进补呢?我们需要荤素搭配，适当增加富含维C、维E和蛋白质的食物，采用平补法进行食补。

中医学中的平补是指使用甘平和缓的补益方药来治疗体虚久病、病势发展较慢的患者。平补的形式有两种，一种是使用不热不寒、性质平和的食物，如大多数的粮食、水果和蔬菜，还包括部分禽类、蛋类、肉类和乳制品，例如粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉和牛奶等。

另一种补气食物，则是既能补阴又能补阳，或既能补阳又能补阴的食物。比如山药和蜂蜜，它们不仅可以补充肺和脾的气，还能滋润肺和脾的阴。而枸杞子则可以同时补充肾的阴阳两种能量。这些食物适用于一般人的保健。

根据养生专家的建议，在霜降之后，阳气相对较弱，阴气则更胜一筹，因此应该注重维护自身阳气，以备应对即将到来的严寒冬季。在饮食方面，适当增加食用肉类是可行的，但也要注意与本季的蔬菜(如萝卜、白菜等)结合食用，以达到营养均衡的目的。此外，还应合理分配体力，保持适当的运动量，以达到更好的养生效果。

此外，适合秋季的食材还有冬瓜、栗子、莲藕、枸杞、桑葚、老玉米、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、葡萄、石榴、泥鳅等。专家推荐了几道适宜在霜降食用的菜肴，大家可以尝试一下。

白果鸡蛋

原料：鸡蛋1枚，白果2枚。

做法：

1、打个小洞在鸡蛋的一端。

2、将2枚白果放入蛋白中，然后用纸封口，隔水蒸熟。

生炒嫩子鸡

原料： 嫩子鸡1只(3000克)、笋肉100克、葱花2克、黄酒15克、酱油20克、白糖5克、味精1克、盐2克、鸡蛋清1只、干淀粉5克、芝麻油少许、生油300克、湿淀粉15克

做法：

1. 将鸡洗净，斩成块状，用鸡蛋清、干淀粉调匀后，裹在鸡块上。

2. 热锅冷油，待油六成热时，将鸡块放入锅中，炸至金黄色捞出。

3. 另起锅，下生油烧至六成热，放入葱花略炒，再放入笋肉，鸡块，黄酒，酱油，白糖，味精，盐，煮至八成熟时，放入湿淀粉勾芡，撒少许芝麻油即可装盘上桌。